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Darnes de pangan marinées aux épices vertes
Plato principal

Darnes de pangan marinées aux épices vertes

2 h 30 minPara 4Nutri-Score B€€
de @lessaveursdegrace22 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

4 personas
  • darnes de pangan (nettoyées et essuyées)Pescado800 g
  • selEspecias8 g
  • poivre noir (moulu)Especias3 g
  • poivre blanc (moulu)Especias3 g
  • muscade (râpée)Especias2 g
  • épices AdjaEspecias10 g
  • poivron vert (épépiné et émincé)Frutas y verduras1 pieza
  • poivron rouge (épépiné et émincé)Frutas y verduras1 pieza
  • poireaux (émincés)Frutas y verduras2 piezas
  • citron (pressé)Frutas y verduras0,5 piezas
  • feuilles de laurierEspecias3 piezas
  • piment (émincé)Frutas y verduras1 pieza
  • huile végétale (pour la cuisson)Despensa40 ml

por ración

Nutrición

311kcal

Carbohidratos
6 g
Proteínas
41 g
Grasas
14 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Bol
  • Sartén
  • Placa de cocina

paso a paso

Preparación

  1. Préparer la marinade verte

    • Émincer les poivrons vert et rouge, les poireaux et le piment.
    • Mélanger avec le sel, les poivres noir et blanc, la muscade, les épices Adja, le jus de citron et les feuilles de laurier.
    Paso 1

  2. Mariner les darnes

    • Enrober les darnes de pangan de marinade sur toutes les faces.
    • Couvrir et laisser mariner au frais au minimum 2 h.
    Paso 2

  3. Faire revenir le poisson

    • Chauffer l'huile dans une poêle.
    • Faire revenir les darnes sur toutes les faces avec la marinade.
    Paso 3

  4. Cuire à couvert

    • Poursuivre la cuisson à feu doux, à couvert, en retournant à mi-cuisson.
    • Vérifier que le poisson est bien cuit et moelleux.
    Paso 4
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