Plato principal
Dibi d'agneau aux frites
55 minPara 4Nutri-Score C€€
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55 min
55 minDibi d'agneau aux frites
receta de
nyakasaveur
@nyakasaveur
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lo que necesita
Ingredientes
agneau (morceaux cocktail) (coupé en morceaux)Carne800 g
ail frais (émincé)Frutas y verduras3 piezas
piment en poudreEspecias5 g
poivre 5 baies (moulu)Especias3 g- ail mouluEspecias5 g
poivre noir (moulu)Especias3 g- épices spéciales barbecueEspecias10 g
bouillon (facultatif)Despensa5 g- huileDespensa30 ml
paprikaEspecias5 g
oignon rouge (émincé)Frutas y verduras2 piezas- oignon jaune (émincé)Frutas y verduras2 piezas
moutardeDespensa40 g- piment (émietté)Frutas y verduras2 piezas
vinaigreDespensa20 ml
selEspecias5 g
frites (cuites)Fresco600 g
por ración
Nutrición
563kcal
- Carbohidratos
- 24 g
- Proteínas
- 44 g
- Grasas
- 33 g
lo que usará
Utensilios
Parrilla
Fuente de horno
Bol
Pinzas de cocina
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Mariner l'agneau
- Préparer les morceaux cocktail d'agneau dans un saladier.
- Ajouter l'ail frais, le piment en poudre, le poivre 5 baies, l'ail moulu, le poivre noir et les épices barbecue.
- Ajouter le bouillon, l'huile et le paprika, puis bien badigeonner la viande.
- Paso 2
Cuire la viande
- Cuire les morceaux marinés au barbecue, au four ou à la poêle.
- Retourner régulièrement pour une cuisson uniforme.
- Paso 3
Préparer la sauce aux oignons
- Mélanger l'oignon rouge, l'oignon jaune, la moutarde, le piment, le vinaigre et le sel.
- Paso 4
Étaler et fermer
- Étaler les morceaux de viande sur du papier cuisson.
- Ajouter les oignons par-dessus.
- Fermer avec de l'aluminium pour garder la chaleur.
- Paso 5
Ajouter les frites
- Mélanger complètement la viande, bien tendre avec les oignons.
- Ajouter les frites.
- Ajouter un peu de moutarde et du piment.
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