Rôtir les légumes de la soupe

• Préchauffez le four à 200 °C.
• Disposez les tomates, le poivron, l'oignon et la tête d'ail sur la plaque.
• Arrosez d'huile d'olive et parsemez d'herbes de Provence.

Mixer la soupe

• Mixez les légumes rôtis avec le bouillon jusqu'à obtenir une soupe lisse.
• Servez avec les pistaches concassées, le basilic et un filet de crème.

Préparer la sardinade

• Écrasez les sardines avec le skyr dans un bol.
• Coupez le pain pita en croutons et faites-les revenir à la poêle.
• Dégustez la sardinade avec les croutons et le citron.

Préparer la salade de carottes

• Taillez les carottes en tagliatelles.
• Mélangez l'huile d'olive, la sauce soja et le jus de citron pour la vinaigrette.
• Ajoutez la coriandre, les graines de sésame et la vinaigrette aux carottes.