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Dip de poivrons et tomates rôtis
Entrante

Dip de poivrons et tomates rôtis

1 hPara 6Nutri-Score B€
de @louloukitchen_598 importaciones5 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

6 personas
  • huile d'olive (pour huiler le plat et pour le filet final)Despensa60 ml
  • ail (têtes entières, non pelées)Frutas y verduras3 piezas
  • poivron (épépiné, en morceaux)Frutas y verduras3 piezas
  • tomate (en gros morceaux)Frutas y verduras8 piezas
  • sel (dont sel de Guérande à la fin)Especias10 g
  • sucreDespensa5 g
  • concentré de tomateDespensa30 g
  • piment (entier)Frutas y verduras1 pieza

por ración

Nutrición

148kcal

Carbohidratos
13 g
Proteínas
3 g
Grasas
10 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Fuente de horno
  • Tamiz
  • Horno

paso a paso

Preparación

  1. Huiler le plat

    • Verser l'huile d'olive dans un plat allant au four.
    • Répartir l'huile sur toute la surface du plat.
    Paso 1

  2. Ajouter l'ail

    • Déposer les têtes d'ail entières avec leur peau dans le plat.
    Paso 2

  3. Ajouter les légumes

    • Épépiner les poivrons.
    • Couper les poivrons et les tomates en gros morceaux.
    • Disposer les poivrons et les tomates dans le plat.
    Paso 3

  4. Assaisonner

    • Saler généreusement.
    • Saupoudrer de sucre.
    • Ajouter le concentré de tomate et le piment.
    Paso 4

  5. Enfourner

    • Cuire à 220 °C pendant 30 min.
    • Baisser à 200 °C et poursuivre la cuisson 15 min.
    Paso 5

  6. Retirer les peaux et égoutter

    • Retirer la peau des poivrons et des tomates.
    • Égoutter les légumes dans une passoire et réserver la sauce rendue.
    Paso 6

  7. Hacher et finaliser

    • Hacher finement les légumes rôtis.
    • Ajouter la sauce réservée, le sel de Guérande et un dernier filet d'huile d'olive.
    Paso 7

  8. Servir

    • Déguster la tartinade sur du pain.
    Paso 8
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