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Eggcado bagel
Desayuno

Eggcado bagel

15 minPara 2Nutri-Score B€€
de @byhelor10 importaciones0 veces cocinadas
Adaptar esta receta

lo que necesita

Ingredientes

2 personas
  • avocat (écrasé à la fourchette)Frutas y verduras1 pieza
  • œufs (mollets ou durs)Lácteos2 piezas
  • petit oignon rouge (finement émincé)Frutas y verduras0,5 piezas
  • skyr (nature)Lácteos30 g
  • moutarde (à ajuster selon les goûts)Despensa15 ml
  • ciboulette (ciselée)Frutas y verduras5 g
  • selEspecias2 g
  • poivre (moulu)Especias1 g
  • graines de pavot (optionnel)Frutos secos y semillas5 g
  • bagels (coupés en deux et toastés)Panadería2 piezas

por ración

Nutrición

388kcal

Carbohidratos
45 g
Proteínas
16 g
Grasas
16 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Cazo
  • Bol
  • Sartén

paso a paso

Preparación

  1. Cuire les œufs

    • Porter de l'eau à ébullition dans une casserole.
    • Plonger les œufs et cuire 6 à 7 min pour des œufs mollets.
    • Refroidir sous l'eau froide, écaler et couper en rondelles.
    Paso 1

  2. Préparer la garniture

    • Écraser l'avocat dans un bol avec le skyr et la moutarde.
    • Ajouter l'oignon rouge émincé et la ciboulette ciselée.
    • Saler, poivrer et bien mélanger.
    Paso 2

  3. Monter le bagel

    • Toaster les bagels coupés en deux.
    • Étaler la préparation à l'avocat sur les moitiés.
    • Déposer les rondelles d'œufs et parsemer de graines de pavot.
    Paso 3
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