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Entrecôte sauce aux champignons et pommes de terre hasselback
Plato principal

Entrecôte sauce aux champignons et pommes de terre hasselback

55 minPara 2Nutri-Score D€€€
de @foodgood_bysana271 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

2 personas
  • pommes de terre (coupées en tranches sans aller jusqu'au bout)Frutas y verduras600 g
  • huile d'olive (pour la marinade)Despensa45 ml
  • poivre (moulu)Especias2 g
  • ail en poudreEspecias3 g
  • thym (séché)Especias2 g
  • herbes de ProvenceEspecias3 g
  • paprikaEspecias3 g
  • selEspecias8 g
  • entrecôteCarne400 g
  • beurreLácteos25 g
  • huileDespensa15 ml
  • ail (gousses)Frutas y verduras2 piezas
  • feuilles de laurierEspecias2 piezas
  • oignon (émincé)Frutas y verduras1 pieza
  • champignons (émincés)Frutas y verduras250 g
  • crème liquide entièreLácteos300 ml
  • farine (diluée dans un peu d'eau)Despensa10 g
  • persil (ciselé)Frutas y verduras5 g

por ración

Nutrición

1113kcal

Carbohidratos
65 g
Proteínas
50 g
Grasas
73 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Horno
  • Sartén
  • Cazo
  • Fuente de horno
  • Pincel de cocina

paso a paso

Preparación

  1. Préparer et précuire les pommes de terre

    • Couper les pommes de terre en tranches sans aller jusqu'au bout.
    • Les faire bouillir dans de l'eau salée.
    Paso 1

  2. Préparer la marinade

    • Mélanger l'huile d'olive, le poivre, l'ail en poudre, le thym, les herbes de Provence, le paprika et le sel.
    Paso 2

  3. Badigeonner et enfourner

    • Badigeonner les pommes de terre de marinade.
    • Enfourner à 200 °C.
    Paso 3

  4. Cuire l'entrecôte

    • Cuire l'entrecôte dans du beurre et un peu d'huile.
    • Ajouter l'ail et les feuilles de laurier, saler, poivrer et ajouter du thym.
    • Réserver la viande.
    Paso 4

  5. Faire la sauce aux champignons

    • Dans la même poêle, faire revenir l'oignon.
    • Ajouter les champignons.
    • Verser la crème liquide entière et la farine diluée dans l'eau, saler et poivrer.
    Paso 5

  6. Dresser

    • Ajouter un peu de persil ciselé sur la sauce.
    • Servir l'entrecôte avec les pommes de terre et la sauce.
    Paso 6
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