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Falafel facile
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Falafel facile

50 minPara 4Nutri-Score C€
de @louloukitchen_551 importaciones5 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

4 personas
  • pois chiches secs (trempés une nuit)Cereales250 g
  • oignon (épluché et coupé en quartiers)Frutas y verduras1 pieza
  • ail (épluché)Frutas y verduras3 piezas
  • persil frais (effeuillé)Frutas y verduras30 g
  • coriandre fraîche (effeuillée)Frutas y verduras30 g
  • cumin mouluEspecias5 g
  • coriandre moulueEspecias5 g
  • selEspecias5 g
  • levure chimiqueDespensa5 g
  • farineCereales30 g
  • huile de fritureDespensa750 ml

por ración

Nutrición

382kcal

Carbohidratos
48 g
Proteínas
15 g
Grasas
15 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Procesador de alimentos
  • Bol
  • Freidora
  • Espumadera
  • Escurridor

paso a paso

Preparación

  1. Faire tremper les pois chiches

    • Laisser les pois chiches dans un grand volume d'eau froide
    • Égoutter et rincer soigneusement
    Paso 1

  2. Mixer les ingrédients

    • Mixer les pois chiches avec l'oignon, l'ail, le persil et la coriandre fraîche
    • Ajouter le cumin, la coriandre moulue, le sel et la levure
    • Mixer jusqu'à obtenir une pâte granuleuse mais homogène
    Paso 2

  3. Former les falafels

    • Ajouter la farine si la pâte est trop humide
    • Laisser reposer la pâte au frais
    • Façonner des boulettes régulières avec les mains
    Paso 3

  4. Frire les falafels

    • Chauffer l'huile à 170 °C
    • Frire les falafels jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés
    • Égoutter sur une grille ou du papier absorbant
    Paso 4
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