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Filet mignon de porc au Cookeo, sauce crème et moutarde
Plato principal

Filet mignon de porc au Cookeo, sauce crème et moutarde

45 minPara 4Nutri-Score C€€
de @sandcendrine9 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

4 personas
  • filet mignon de porc (coupé en tranches)Carne800 g
  • vin blancBebidas250 ml
  • eauOtro150 ml
  • pommes de terre (épluchées et coupées en morceaux)Frutas y verduras4 piezas
  • champignons de Paris (épluchés et coupés en lamelles)Frutas y verduras150 g
  • crème fraîche épaisseLácteos250 g
  • cube de bouillon de bœufDespensa1 pieza
  • moutardeDespensa15 g
  • maïzenaDespensa10 g
  • huileDespensa15 ml
  • selEspecias3 g
  • poivreEspecias1 g

por ración

Nutrición

506kcal

Carbohidratos
24 g
Proteínas
44 g
Grasas
26 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Olla a presión
  • Cucharón
  • Bol

paso a paso

Preparación

  1. Préparer les ingrédients

    • Éplucher et couper les pommes de terre en morceaux.
    • Couper le filet mignon en tranches.
    • Éplucher et couper les champignons en lamelles.
    Paso 1

  2. Faire dorer la viande

    • Verser l'huile dans la cuve du Cookeo.
    • Ajouter le filet mignon et le faire dorer de chaque côté.
    Paso 2

  3. Cuisson sous pression

    • Ajouter le vin blanc, l'eau, le cube de bouillon, les pommes de terre et les champignons.
    • Saler et poivrer.
    • Lancer la cuisson sous pression.
    Paso 3

  4. Préparer la sauce

    • Mélanger la crème fraîche avec la moutarde dans un récipient.
    • Prélever une louche de bouillon et y délayer la maïzena.
    • Ajouter la crème puis le bouillon à la maïzena dans la cuve et mélanger.
    Paso 4

  5. Rectifier et servir

    • Rectifier l'assaisonnement.
    • Servir bien chaud.
    Paso 5
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