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Paupiettes de veau à la crème au Cookeo
Plato principal

Paupiettes de veau à la crème au Cookeo

35 minPara 2Nutri-Score C€€
de @sandcendrine9 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

2 personas
  • paupiettes de veauCarne2 piezas
  • fond de veauDespensa150 ml
  • champignons de Paris (émincés)Frutas y verduras100 g
  • huile d'arachideDespensa30 ml
  • oignons (ciselés)Frutas y verduras0,5 piezas
  • lardonsCarne50 g
  • sel (1 càc)Especias1 pieza
  • poivre (1 càc)Especias1 pieza
  • crème fraîche entière (1 càs)Lácteos15 ml
  • persil plat (haché (2 càc))Frutas y verduras10 g

por ración

Nutrición

324kcal

Carbohidratos
6 g
Proteínas
21 g
Grasas
24 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Olla a presión
  • Espátula

paso a paso

Preparación

  1. Préparer le persil

    • Hacher le persil plat.
    Paso 1

  2. Colorer les paupiettes

    • Verser l'huile dans la cuve du Cookeo.
    • Colorer les paupiettes de veau sur toutes les faces.
    • Les retirer et réserver.
    Paso 2

  3. Faire revenir les champignons, lardons et oignons

    • Faire sauter les champignons de Paris dans la cuve.
    • Ajouter les lardons et les oignons ciselés.
    • Laisser colorer le tout.
    Paso 3

  4. Ajouter les paupiettes et le fond de veau

    • Remettre les paupiettes dans la cuve.
    • Verser le fond de veau.
    • Saler et poivrer.
    Paso 4

  5. Cuisson sous pression

    • Lancer la cuisson sous pression.
    Paso 5

  6. Finir à la crème et au persil

    • Ajouter la crème fraîche entière et le persil haché.
    • Mélanger et servir.
    Paso 6
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