Écraser la banane

• Mettre la banane mûre dans un saladier et l'écraser.

Ajouter les œufs

• Casser les œufs dans le saladier et fouetter l'ensemble.

Incorporer le reste des ingrédients

• Verser le lait vanillé.
• Ajouter la purée d'amande.
• Ajouter la farine et bien mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Répartir dans les moules

• Verser la préparation dans des moules à muffin (ou un moule normal).

Cuire au four

• Enfourner à 180 °C pendant 35 minutes, jusqu'à ce que les flans soient pris et moelleux.