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Focaccia au romarin, olives et tomates séchées
Panadería

Focaccia au romarin, olives et tomates séchées

4 hPara 8Nutri-Score C€
de @louloukitchen_600 importaciones5 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

8 personas
  • Farine (type farine de blé)Cereales500 g
  • Eau (tiède)Otro300 ml
  • Levure du boulanger (1 sachet de levure boulangère sèche)Despensa1 pieza
  • Huile d'olive (pour la pâte et pour badigeonner)Despensa75 ml
  • Sel (fin pour la pâte et gros sel pour le dessus)Especias5 g
  • MielDespensa15 ml
  • Olives Kalamata (petites olives, facultatif)Frutas y verduras80 g
  • Tomates séchées (ou tomates cerises)Frutas y verduras60 g
  • Romarin (frais, sur le dessus)Frutas y verduras5 g
  • Pesto (pour le sandwich)Despensa30 g
  • Blanc de dinde (tranché, pour le sandwich)Carne80 g
  • Burrata (pour le sandwich)Lácteos125 g

por ración

Nutrición

416kcal

Carbohidratos
55 g
Proteínas
12 g
Grasas
16 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Bol
  • Fuente de horno

paso a paso

Preparación

  1. Activer la levure

    • Mélanger dans un bol l'eau tiède, la levure du boulanger, l'huile d'olive et le miel.
    • Laisser poser le mélange.
    Paso 1

  2. Ajouter la farine et pétrir

    • Ajouter la farine en trois fois.
    • Pétrir à la main ou au robot.
    Paso 2

  3. Première pousse

    • Couvrir et laisser reposer la pâte.
    Paso 3

  4. Deuxième pousse dans le plat

    • Transvaser la pâte dans un plat allant au four.
    • Laisser reposer encore.
    Paso 4

  5. Garnir la focaccia

    • Dégazer légèrement la pâte.
    • Badigeonner d'huile d'olive et saupoudrer de gros sel.
    • Faire des trous avec les doigts puis répartir les olives, les tomates séchées et le romarin.
    Paso 5

  6. Cuisson

    • Enfourner à 180 °C.
    Paso 6

  7. Déguster

    • Déguster la focaccia nature avec un filet d'huile d'olive.
    • Ou monter un sandwich avec le pesto, le blanc de dinde et la burrata.
    Paso 7
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