Cuire les pommes de terre et les brocolis

• Cuire les pommes de terre et les brocolis dans une casserole d'eau bouillante jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
• Égoutter.

Écraser et mélanger

• Écraser les pommes de terre.
• Mélanger avec les brocolis.

Ajouter la fécule et l'assaisonnement

• Ajouter la fécule de pommes de terre, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
• Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Former les galettes

• Former de petites galettes avec le mélange.
• Placer une tranche de fromage au milieu de chaque galette et refermer.

Cuire les galettes

• Cuire les galettes dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées des deux côtés.