Plato principal
Foutou sauce graine
1 h 15 minPara 4Nutri-Score C€€
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1 h 15 min
1 h 15 minFoutou sauce graine
receta de
saf.kitchenn🇬🇳🇹🇬
@saf.kitchenn
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lo que necesita
Ingredientes
viande de bœuf (précuite, salée)Carne500 g- tripes (précuites)Carne300 g
pâte de graines (diluée dans un peu d'eau)Despensa400 g
oignons (émincés)Frutas y verduras2 piezas
tomates (coupées en morceaux)Frutas y verduras3 piezas
piment (entier)Frutas y verduras1 pieza
poudre de crevettesEspecias15 g- poisson séché (émietté)Pescado60 g
- bouillon Jumbo (émietté)Despensa1 pieza
eauOtro1 litro
selEspecias5 g- bananes plantain (mûres, pour le foutou)Frutas y verduras4 piezas
por ración
Nutrición
569kcal
- Carbohidratos
- 53 g
- Proteínas
- 36 g
- Grasas
- 24 g
lo que usará
Utensilios
Olla
Batidora de vaso- Mortero
Espumadera
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Cuire la viande et les tripes
- Dans la marmite, ajouter les pâtes de bœuf et les tripes précuites.
- Ajouter la viande salée, le bouillon Jumbo et l'eau.
- Laisser cuire.
- Paso 2
Ajouter la pâte de graines et les aromates
- Ajouter la pâte de graines diluée.
- Ajouter les oignons, les tomates et le piment.
- Laisser cuire.
- Paso 3
Mixer les légumes
- Retirer les oignons, tomates et piment de la marmite.
- Les mixer puis les reverser dans la préparation.
- Paso 4
Assaisonner la sauce
- Ajouter la poudre de crevettes et le poisson séché.
- Rectifier l'assaisonnement.
- Paso 5
Mijoter à feu doux
- Laisser cuire à feu doux jusqu'à ce que l'huile remonte à la surface.
- Paso 6
Préparer le foutou banane et servir
- Piler les bananes plantain cuites jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Servir la sauce graine avec le foutou banane.