Plato principal
Tchitchïngua (viande grillée marinée)
1 h 30 minPara 4Nutri-Score C€€
C
1 h 30 min
1 h 30 minTchitchïngua (viande grillée marinée)
receta de
saf.kitchenn🇬🇳🇹🇬
@saf.kitchenn
6 recetas
6 importaciones
0 veces cocinadas
lo que necesita
Ingredientes
viande de bœuf (coupée en morceaux)Carne800 g
oignon (émincé)Frutas y verduras1 pieza
persil (ciselé)Frutas y verduras15 g
ail (écrasé)Frutas y verduras3 piezas
poivron (épépiné et émincé)Frutas y verduras1 pieza
poudre de gingembreEspecias5 g
poivre noir (moulu)Especias3 g
Jumbo (émietté)Despensa1 pieza
selEspecias5 g
piment en poudreEspecias3 g
por ración
Nutrición
402kcal
- Carbohidratos
- 5 g
- Proteínas
- 42 g
- Grasas
- 24 g
lo que usará
Utensilios
Parrilla
Bol
Pinzas de cocina
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer la marinade
- Réunir l'oignon, le persil, l'ail, le poivron, la poudre de gingembre, le poivre noir, le Jumbo et le sel.
- Mélanger le tout avec les morceaux de viande.
- Paso 2
Laisser reposer la viande
- Couvrir et laisser mariner au frais.
- Paso 3
Griller la viande
- Déposer les morceaux marinés sur la grille.
- Laisser cuire en les retournant de temps en temps pour éviter qu'ils brûlent.
- Paso 4
Découper et dresser
- Retirer les morceaux lorsqu'ils ont une belle coloration.
- Les découper et dresser dans une assiette.
- Saupoudrer de piment en poudre.