Préparer la marinade du poulet

• Couper l'oignon en lamelles ou en petits morceaux.
• Mettre le poulet et l'oignon dans un récipient.
• Ajouter le curry, le cumin, le sel, le poivre et l'huile d'olive, puis mélanger.

Cuire le poulet

• Faire revenir le poulet dans une poêle avec le beurre.
• Laisser cuire à feu moyen en remuant.

Préparer la tortilla

• Disposer une bonne poignée de mozzarella râpée sur la grande tortilla.

Ajouter la crème et le cheddar

• Ajouter la crème liquide et le cheddar râpé dans la poêle avec le poulet.
• Mélanger jusqu'à ce que le cheddar soit bien fondu.

Garnir et plier le tacos

• Verser toute la préparation sur la tortilla.
• Ajouter une petite poignée de mozzarella râpée.
• Rabattre les quatre côtés pour former un carré ou un rectangle.

Cuire le tacos

• Faire dorer le tacos à la poêle, au four, à l'air fryer ou à l'appareil à croque-monsieur.
• Retourner si besoin pour dorer les deux faces.

Déguster

• Sortir le tacos bien doré et le déguster chaud.