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Galette de fin d'été aux aubergines, tomates et bresaola
Plato principal

Galette de fin d'été aux aubergines, tomates et bresaola

1 h 15 minPara 4Nutri-Score C€€
de @louloukitchen_600 importaciones5 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

4 personas
  • farineCereales250 g
  • yaourt grecLácteos60 g
  • huile d'oliveDespensa15 ml
  • œufOtro1 pieza
  • eauBebidas20 ml
  • selEspecias2 g
  • aubergine (en lamelles)Frutas y verduras2 piezas
  • tomates cerises (coupées en deux)Frutas y verduras200 g
  • tomates séchéesDespensa60 g
  • pesto (vert ou rosso)Despensa30 g
  • mielDespensa15 ml
  • feta (en bloc)Lácteos150 g
  • bresaolaCarne80 g
  • basilic (frais)Frutas y verduras10 g

por ración

Nutrición

401kcal

Carbohidratos
54 g
Proteínas
16 g
Grasas
14 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Bol
  • Rodillo
  • Sartén
  • Bandeja de horno
  • Horno

paso a paso

Preparación

  1. Préparer les légumes

    • Couper les aubergines en lamelles
    • Couper les tomates cerises en deux
    Paso 1

  2. Préparer la pâte

    • Mélanger la farine, l'œuf, l'eau, le yaourt grec, l'huile d'olive et le sel
    • Pétrir puis former une boule
    Paso 2

  3. Laisser reposer la pâte

    • Réserver la boule de pâte
    Paso 3

  4. Faire revenir les aubergines

    • Faire revenir les lamelles d'aubergine à la poêle
    Paso 4

  5. Étaler la pâte

    • Étaler la pâte à la main ou au rouleau
    Paso 5

  6. Garnir la galette

    • Étaler le pesto sur la pâte
    • Ajouter les aubergines
    • Répartir sur le côté les tomates cerises et les tomates séchées
    • Ajouter un filet de miel
    Paso 6

  7. Cuire au four

    • Enfourner la galette à 200 °C
    Paso 7

  8. Finaliser

    • À la sortie du four, ajouter la feta en bloc
    • Ajouter la bresaola
    • Parsemer de basilic frais
    Paso 8
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