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Galettes de pois chiches au cumin, salade croquante et sauce au skyr
Plato principal

Galettes de pois chiches au cumin, salade croquante et sauce au skyr

25 minPara 2Nutri-Score C€
de @louloukitchen_600 importaciones5 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

2 personas
  • pois chiches (égouttés)Despensa150 g
  • oignon (coupé en deux)Frutas y verduras1 pieza
  • carotte (pelée, en gros morceaux)Frutas y verduras2 piezas
  • cumin (moulu)Especias6 g
  • œufLácteos1 pieza
  • persil (feuilles fraîches)Frutas y verduras10 g
  • tortilla (ou piadina)Panadería2 piezas
  • huile d'oliveDespensa30 ml
  • concombre (en petits dés)Frutas y verduras1 pieza
  • tomate (en petits dés)Frutas y verduras2 piezas
  • cébette (ciselée)Frutas y verduras2 piezas
  • vinaigreDespensa10 ml
  • skyrLácteos100 g
  • citron (jus)Frutas y verduras1 pieza
  • huile pimentéeDespensa10 ml
  • selEspecias5 g

por ración

Nutrición

646kcal

Carbohidratos
76 g
Proteínas
23 g
Grasas
28 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Procesador de alimentos
  • Sartén
  • Bol

paso a paso

Preparación

  1. Préparer les légumes

    • Égoutter les pois chiches
    • Peler les carottes et les couper en gros morceaux
    • Couper l'oignon en deux
    Paso 1

  2. Mixer la garniture

    • Mettre les pois chiches, l'oignon et les carottes dans le hachoir
    • Ajouter le cumin, le sel, le persil et l'œuf
    • Mixer sans obtenir une pâte trop liquide
    Paso 2

  3. Garnir et dorer les galettes

    • Étaler la préparation sur une moitié de tortilla
    • Replier la tortilla
    • Faire dorer les galettes dans un filet d'huile d'olive à la poêle, puis les retourner
    Paso 3

  4. Préparer la salade

    • Couper le concombre et la tomate en petits dés
    • Ajouter la cébette et le persil
    • Assaisonner avec le vinaigre, le gros sel et l'huile d'olive
    Paso 4

  5. Préparer la sauce

    • Mélanger le skyr avec le sel et le jus de citron
    • Ajouter l'huile pimentée
    Paso 5

  6. Découper et servir

    • Couper les galettes en petits triangles
    • Servir avec la salade et la sauce
    Paso 6
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