Plato principal

Gambas de Noël à la sauce onctueuse

25 minPara 3Nutri-Score C€€

25 min

Plato principal

receta de

louloukitchen_

@louloukitchen_

lo que necesita

3 personas

gambas crues (décortiquées, carapace découpée sur le dos et intestin retiré)Pescado15 piezas
crème liquide (entière)Lácteos250 ml
beurreLácteos20 g
ail (émincées)Frutas y verduras2 piezas
curcuma (en poudre)Especias3 g
paprika (en poudre)Especias3 g
cumin (en poudre)Especias3 g
persil ou coriandre fraîche (effeuillé et ciselé)Frutas y verduras10 g

por ración

379kcal

lo que usará

paso a paso

Préparer les gambas
- Découper la carapace des gambas sur le dos avec les ciseaux
- Retirer les intestins
- Les aplatir légèrement dans la poêle
Paso 1
Cuire les gambas
- Faire cuire les gambas dans le beurre
- Ajouter les herbes fraîches pour les parfumer
Paso 2
Faire revenir l'ail et les épices
- Retirer les gambas de la poêle
- Faire fondre le beurre restant
- Ajouter l'ail et les épices et faire revenir à feu doux
Paso 3
Préparer la sauce
- Verser la crème
- Ajouter les herbes
- Laisser réduire la sauce
Paso 4
Dresser
- Napper les gambas de la sauce onctueuse
- Servir avec un gratin ou une purée
Paso 5