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Gambas safran et riz coco
Plato principal

Gambas safran et riz coco

40 minPara 4Nutri-Score C€€
de @louloukitchen_598 importaciones5 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

4 personas
  • persil (ciselé)Frutas y verduras10 g
  • ail (haché)Frutas y verduras1 pieza
  • huile d'olive viergeDespensa45 ml
  • safranEspecias1 g
  • citron (pressé)Frutas y verduras0,5 piezas
  • gambas (crues, décortiquées)Pescado600 g
  • poivron rouge (émincé)Frutas y verduras1 pieza
  • poivron jaune (émincé)Frutas y verduras1 pieza
  • oignon (émincé)Frutas y verduras1 pieza
  • concentré de tomateDespensa15 g
  • rizCereales250 g
  • crème de cocoDespensa200 ml
  • cacahuètesFrutos secos y semillas50 g
  • coriandre (ciselée)Frutas y verduras10 g

por ración

Nutrición

666kcal

Carbohidratos
60 g
Proteínas
40 g
Grasas
30 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Bol
  • Parrilla
  • Cazo

paso a paso

Preparación

  1. Préparer la marinade

    • Dans un bol, mettre le persil, l'ail, l'huile d'olive, le safran et le jus de citron.
    • Ajouter les gambas et bien mélanger la marinade.
    Paso 1

  2. Ajouter les légumes

    • Émincer le poivron rouge, le poivron jaune et l'oignon.
    • Les ajouter dans la marinade avec les gambas.
    • Ajouter le concentré de tomate et bien mélanger le tout.
    Paso 2

  3. Cuire le riz à la crème de coco

    • Cuire le riz dans une casserole.
    • Ajouter la crème de coco et poursuivre la cuisson.
    Paso 3

  4. Cuire les gambas

    • Saisir les gambas marinées à la plancha (ou à la poêle).
    • Laisser bien griller.
    Paso 4

  5. Dresser le bol

    • Dans un grand bol, placer le riz coco.
    • Ajouter les cacahuètes sur le dessus.
    • Disposer les gambas puis parsemer de coriandre.
    Paso 5
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