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Ragoût de bœuf aux légumes sans huile
Plato principal

Ragoût de bœuf aux légumes sans huile

2 h 30 minPara 6Nutri-Score B€€
de @mulanoir9 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

6 personas
  • viande de bœuf (en morceaux)Carne1 kg
  • poireaux (découpés)Frutas y verduras2 piezas
  • oignons (découpés)Frutas y verduras2 piezas
  • persil (effeuillé)Frutas y verduras20 g
  • coriandre (effeuillée)Frutas y verduras20 g
  • ail (épluché)Frutas y verduras4 piezas
  • riz (cru)Cereales60 g
  • selEspecias10 g
  • poivre (moulu)Especias3 g
  • cube de bouillonDespensa1 pieza
  • concentré de tomateDespensa15 ml
  • courgettes (coupées grossièrement)Frutas y verduras2 piezas
  • carottes (coupées grossièrement)Frutas y verduras3 piezas
  • pommes de terre (coupées grossièrement)Frutas y verduras4 piezas
  • piment (entier)Frutas y verduras1 pieza

por ración

Nutrición

342kcal

Carbohidratos
16 g
Proteínas
36 g
Grasas
15 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Olla
  • Batidora de vaso
  • Bol

paso a paso

Preparación

  1. Cuire la viande

    • Faire bouillir la viande de bœuf dans une casserole d'eau.
    Paso 1

  2. Préparer la mixture verte

    • Découper les poireaux, les oignons, le persil et la coriandre.
    • Ajouter l'ail.
    • Mixer le tout.
    Paso 2

  3. Assembler la base

    • Mélanger le sel, le riz et l'oignon.
    • Ajouter ce mélange à la mixture verte.
    • Verser le tout dans la viande.
    • Assaisonner avec le sel, le poivre et le cube de bouillon.
    • Ajouter le concentré de tomate, sans huile.
    Paso 3

  4. Découper les légumes

    • Couper grossièrement les courgettes, les carottes, les pommes de terre et les poireaux.
    Paso 4

  5. Ajouter les légumes

    • Ajouter tous les légumes dans la soupe.
    • Ajouter le piment.
    Paso 5

  6. Laisser mijoter

    • Laisser cuire à feu doux jusqu'à ce que la viande soit fondante.
    Paso 6

  7. Dresser

    • Verser la soupe dans un bol.
    • Ajouter les pommes de terre, les carottes, les courgettes, la viande et le piment.
    Paso 7
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