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Gaspacho de concombre au citron vert et toasts à la tomate râpée
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Gaspacho de concombre au citron vert et toasts à la tomate râpée

25 minPara 2Nutri-Score B€€
de @louloukitchen_600 importaciones5 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

2 personas
  • concombre (coupé en gros tronçons)Frutas y verduras1 pieza
  • citron vert (pressé, jus récupéré)Frutas y verduras1 pieza
  • pain de campagne (en tranches)Panadería4 piezas
  • huile d'olive (un filet pour le pain et un peu pour la tomate)Despensa30 ml
  • fromage frais (type fromage frais au sel de Guérande)Lácteos30 g
  • basilic (feuilles fraîches)Frutas y verduras5 g
  • menthe (feuilles fraîches)Frutas y verduras5 g
  • glaçonsOtro3 piezas
  • poivre (moulu)Especias1 g
  • pignons de pin (dorés à la poêle)Frutos secos y semillas20 g
  • tomate (râpée)Frutas y verduras1 pieza
  • ail (gousse râpée)Frutas y verduras1 pieza
  • selEspecias3 g
  • viande de bœuf séchée (en fines lamelles)Carne30 g

por ración

Nutrición

331kcal

Carbohidratos
31 g
Proteínas
14 g
Grasas
17 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Horno
  • Rallador
  • Sartén
  • Bol
  • Batidora de vaso

paso a paso

Preparación

  1. Préparer le gaspacho de concombre

    • Couper le concombre en gros tronçons et récupérer le jus du citron vert.
    • Ajouter le concombre, le jus de citron, le fromage frais, le basilic et la menthe.
    • Ajouter les glaçons, le poivre et mixer jusqu'à obtenir un gaspacho bien lisse.
    Paso 1

  2. Toaster le pain de campagne

    • Disposer les tranches de pain de campagne sur une plaque avec un filet d'huile d'olive.
    • Enfourner à 200 °C.
    Paso 2

  3. Dorer les pignons de pin

    • Faire dorer les pignons de pin à la poêle.
    Paso 3

  4. Préparer la pulpe de tomate à l'ail

    • Râper la tomate dans un bol.
    • Râper la gousse d'ail dans le même bol, ajouter un peu d'huile d'olive et du sel.
    Paso 4

  5. Dresser les toasts

    • Étaler la pulpe de tomate à l'ail sur les toasts.
    • Ajouter la viande de bœuf séchée.
    Paso 5

  6. Servir

    • Servir le gaspacho bien glacé avec les pignons de pin et les toasts à la tomate.
    Paso 6
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