Skip to content
Menu
Gaspacho vert et pastèque
Entrante

Gaspacho vert et pastèque

20 minPara 2Nutri-Score B€€
de @vert_curry11 importaciones0 veces cocinadas
Adaptar esta receta

lo que necesita

Ingredientes

2 personas
  • concombre (épluché et coupé en morceaux)Frutas y verduras0,5 piezas
  • avocat (pelé et coupé en morceaux)Frutas y verduras0,5 piezas
  • menthe fraîche (feuilles)Frutas y verduras5 piezas
  • yaourt (nature (ou skyr))Lácteos45 ml
  • jus de citron (frais)Frutas y verduras30 ml
  • sel (pincée)Especias1 pieza
  • pastèque (détaillée en billes ou en cubes)Frutas y verduras150 g
  • feta (émiettée)Lácteos40 g
  • pignons de pin (grillés à la poêle)Frutos secos y semillas15 g
  • huile d'olive (filet)Despensa10 ml

por ración

Nutrición

184kcal

Carbohidratos
11 g
Proteínas
5 g
Grasas
14 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Batidora de vaso
  • Sartén
  • Bol

paso a paso

Preparación

  1. Préparer le gaspacho vert

    • Placer le concombre et l'avocat dans le blender.
    • Ajouter le yaourt, les feuilles de menthe, le jus de citron et le sel.
    Paso 1

  2. Mixer

    • Mixer jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène.
    • Réserver au frais.
    Paso 2

  3. Préparer la garniture

    • Détailler la pastèque en billes, cubes ou lamelles.
    • Faire griller les pignons de pin à sec à la poêle.
    • Émietter la feta et ciseler la menthe.
    Paso 3

  4. Dresser

    • Verser le gaspacho dans une assiette creuse.
    • Ajouter les billes de pastèque, la feta émiettée, la menthe ciselée et les pignons grillés.
    • Terminer par un filet d'huile d'olive.
    Paso 4
Obtener Mezze