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Gâteau vanille clémentine
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Gâteau vanille clémentine

1 h 10 minPara 8Nutri-Score D€€
de @louloukitchen_1,3k importaciones5 veces cocinadas
Adaptar esta receta

lo que necesita

Ingredientes

8 personas
  • clémentines (pour la pâte)Frutas y verduras4 piezas
  • œufsLácteos3 piezas
  • gousses de vanille (grattées)Especias2 piezas
  • sucre cassonadeDespensa150 g
  • beurre demi-sel (fondu)Lácteos120 g
  • ricottaLácteos250 g
  • farineCereales200 g
  • levure chimique (1 sachet)Despensa11 g
  • clémentines (pour les clémentines au beurre)Frutas y verduras2 piezas
  • vanille liquide (ou une gousse)Despensa5 ml
  • beurre (pour la poêle)Lácteos20 g
  • mielDespensa15 g
  • Philadelphia (pour le glaçage)Lácteos45 g
  • jus de citron (un demi-citron)Frutas y verduras15 ml
  • sucre glaceDespensa20 g

por ración

Nutrición

341kcal

Carbohidratos
38 g
Proteínas
7 g
Grasas
18 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • moule à charlotte 20 cm
  • Bol
  • Varillas
  • Cazo
  • Sartén
  • Horno
  • Rallador

paso a paso

Preparación

  1. Préparer la pâte

    • Récupérer les graines des gousses de vanille.
    • Fouetter les œufs avec les clémentines, le sucre cassonade et la vanille (mixer les clémentines si besoin).
    • Ajouter la ricotta, le beurre fondu, la farine et la levure chimique.
    Paso 1

  2. Verser dans le moule

    • Obtenir une texture lisse et homogène.
    • Verser la pâte dans le moule à charlotte.
    Paso 2

  3. Cuire le gâteau

    • Enfourner à 180-200 °C.
    • Poursuivre la cuisson à 200-210 °C.
    Paso 3

  4. Faire revenir les clémentines

    • Faire revenir les clémentines dans un peu de beurre avec la vanille.
    • Ajouter un peu de miel.
    Paso 4

  5. Préparer le glaçage

    • Mélanger le Philadelphia, le sucre glace et le jus de citron.
    Paso 5

  6. Décorer et servir

    • Napper le gâteau tiède de glaçage.
    • Râper un peu de zeste de clémentine.
    • Disposer les clémentines grillées sur le dessus.
    Paso 6
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