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Geröstete Möhren mit Halloumi und Rucola-Salat
Plato principal

Geröstete Möhren mit Halloumi und Rucola-Salat

45 minPara 2Nutri-Score B€€
de @15minutenrezepte6 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

2 personas
  • Halloumi (in Scheiben geschnitten)Lácteos125 g
  • Möhren (kleine Möhren, geputzt)Frutas y verduras5 piezas
  • Kichererbsen (abgetropft (ca. halbes Glas))Despensa200 g
  • rote Zwiebeln (geschält, in Spalten geschnitten)Frutas y verduras2 piezas
  • Rucola (gewaschen (2 Handvoll))Frutas y verduras60 g
  • Pekannüsse (2 Handvoll, geröstet)Frutos secos y semillas50 g
  • Olivenöl (für das Dressing)Despensa30 ml
  • Zitronensaft (Saft von 1 Zitrone)Frutas y verduras30 ml
  • Senf (1 TL)Despensa5 ml
  • Honig (1 EL)Despensa15 ml
  • Salz (nach Geschmack)Especias3 g
  • Pfeffer (nach Geschmack)Especias1 g
  • brauner Zucker (optional, zum Würzen der Möhren)Despensa5 g
  • Öl (zum Vermengen des Gemüses)Despensa15 ml

por ración

Nutrición

479kcal

Carbohidratos
31 g
Proteínas
19 g
Grasas
31 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Horno
  • Bandeja de horno
  • Bol
  • Varillas

paso a paso

Preparación

  1. Pekannüsse rösten

    • Die Pekannüsse auf ein Blech geben und im Ofen rösten.
    Paso 1

  2. Gemüse vorbereiten

    • Möhren und rote Zwiebeln auf ein Backblech geben.
    • Die Kichererbsen dazugeben und alles mit Öl, Salz, Pfeffer und etwas braunem Zucker vermengen.
    Paso 2

  3. Gemüse backen

    • Das Gemüse bei 180 °C backen.
    • Nach der Hälfte der Zeit den Halloumi dazugeben.
    Paso 3

  4. Dressing anrühren

    • Olivenöl, Zitronensaft, Senf und Honig verrühren.
    • Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    Paso 4

  5. Salat zusammenstellen

    • Geröstete Pekannüsse, Rucola und Dressing zum warmen Gemüse und Halloumi geben.
    • Alles gut vermischen und lauwarm servieren.
    Paso 5
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