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Orientalischer Kichererbsen-Zucchini-Salat mit Rucola und Feta
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Orientalischer Kichererbsen-Zucchini-Salat mit Rucola und Feta

30 minPara 4Nutri-Score B€€
de @15minutenrezepte6 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

4 personas
  • Kichererbsen (aus der Konserve, abgespült und abgetropft)Despensa300 g
  • Zucchini (in Würfel oder Scheiben geschnitten)Frutas y verduras300 g
  • Orientalische Gewürzmischung (2 TL)Especias10 g
  • Salz (1 TL)Especias5 g
  • Paprikapulver (1 TL)Especias3 g
  • Olivenöl (1 EL zum Braten)Despensa15 ml
  • Chiliflocken (nach Geschmack)Especias2 g
  • Rucola (gewaschen)Frutas y verduras100 g
  • Schafskäse (in kleine Würfel geschnitten)Lácteos100 g
  • Rote Zwiebeln (in feine Streifen geschnitten)Frutas y verduras2 piezas
  • Olivenöl (1 EL für das Dressing)Despensa15 ml
  • Agavendicksaft (1 EL)Despensa15 ml
  • Granatapfelsirup (2 EL, alternativ Balsamico-Creme)Despensa30 ml
  • Salz (für das Dressing)Especias2 g
  • Pfeffer (frisch gemahlen)Especias1 g

por ración

Nutrición

218kcal

Carbohidratos
20 g
Proteínas
8 g
Grasas
12 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Sartén
  • Bol
  • Varillas

paso a paso

Preparación

  1. Zucchini und Kichererbsen würzen

    • Die Zucchini in mundgerechte Stücke schneiden und die Kichererbsen abspülen und abtropfen lassen.
    • Beides mit der orientalischen Gewürzmischung, dem Salz, dem Paprikapulver und den Chiliflocken vermengen.
    Paso 1

  2. Anbraten

    • Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
    • Die gewürzte Zucchini-Kichererbsen-Mischung darin anbraten, bis die Zucchini bissfest und leicht gebräunt sind.
    Paso 2

  3. Dressing anrühren

    • Die roten Zwiebeln in feine Streifen schneiden.
    • Olivenöl, Agavendicksaft, Granatapfelsirup, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verrühren und die Zwiebelstreifen untermischen.
    Paso 3

  4. Salat anrichten

    • Den Rucola auf einer Platte verteilen.
    • Die lauwarme Zucchini-Kichererbsen-Mischung daraufgeben.
    • Mit dem Dressing beträufeln und den gewürfelten Schafskäse darüberstreuen.
    Paso 4
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