Plato principal
Gigot d'agneau mariné aux herbes et épices
3 h 50 minPara 6Nutri-Score C€€€
C
3 h 50 min
3 h 50 minGigot d'agneau mariné aux herbes et épices
receta de
🍉 Ik_cook 🧑🍳 🍉
@ik_cook
9 recetas
9 importaciones
0 veces cocinadas
lo que necesita
Ingredientes
gigot d'agneau (entaillé)Carne2 kg
persil (effeuillé)Frutas y verduras30 g
coriandre (effeuillée)Frutas y verduras30 g
oignon rouge (épluché et coupé en morceaux)Frutas y verduras1 pieza
ail (épluché)Frutas y verduras4 piezas
selEspecias10 g
curcumaEspecias5 g- piment douxEspecias5 g
thymEspecias5 g
gingembre (en poudre)Especias5 g
poivre (moulu)Especias3 g
tomate concentréeDespensa30 g
beurre (fondu)Lácteos30 g
jus de citronFrutas y verduras30 ml
huile d'oliveDespensa50 ml
eauBebidas200 ml- laurierEspecias2 piezas
por ración
Nutrición
763kcal
- Carbohidratos
- 4 g
- Proteínas
- 67 g
- Grasas
- 53 g
lo que usará
Utensilios
Batidora de vaso
Fuente de horno
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer la marinade
- Dans un mixeur, mettre le persil, la coriandre, l'oignon rouge, l'ail, le sel, le curcuma, le piment doux, le thym, le gingembre, le poivre et la tomate concentrée.
- Mixer une première fois.
- Ajouter le beurre, le jus de citron et l'huile d'olive, puis remixer jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Paso 2
Entailler et mariner le gigot
- Faire des entailles sur le gigot.
- Mariner le gigot des deux côtés en faisant bien pénétrer la marinade dans les entailles.
- Paso 3
Préparer le plat
- Ajouter de l'eau dans le plat.
- Ajouter le laurier et le thym.
- Envelopper le gigot de papier sulfurisé.
- Paso 4
Cuire au four
- Enfourner 1 h à 200 °C.
- Poursuivre la cuisson 2 h 30 à 180 °C.
las más cocinadas primero