Plato principal
Lasagnes maison à la bolognaise et béchamel
1 h 20 minPara 6Nutri-Score C€€
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1 h 20 min
1 h 20 minLasagnes maison à la bolognaise et béchamel
receta de
🍉 Ik_cook 🧑🍳 🍉
@ik_cook
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lo que necesita
Ingredientes
huile d'olive (un filet)Despensa20 ml
oignon (émincé)Frutas y verduras1 pieza
carotte (coupée en petits dés)Frutas y verduras1 pieza
ail (haché)Frutas y verduras3 piezas
viande hachéeCarne500 g
piment douxEspecias5 g- curcumaEspecias3 g
poivreEspecias2 g
selEspecias8 g
tomate concentréeDespensa70 g- sauce tomateDespensa700 g
- feuille de laurierEspecias2 piezas
beurreLácteos40 g
maïzenaDespensa80 g
laitLácteos1 litro
crème liquideLácteos100 ml
feuille de lasagneCereales12 piezas
fromage râpéLácteos150 g
mozzarella (égouttée et coupée en morceaux)Lácteos125 g
thymEspecias2 g
por ración
Nutrición
513kcal
- Carbohidratos
- 35 g
- Proteínas
- 28 g
- Grasas
- 29 g
lo que usará
Utensilios
Sartén
Cazo
Varillas
Fuente de horno
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Faire revenir les légumes
- Verser un filet d'huile d'olive dans une poêle.
- Ajouter l'oignon, la carotte et l'ail haché.
- Faire revenir en remuant.
- Paso 2
Cuire la bolognaise
- Ajouter la viande hachée et l'assaisonner de piment doux, curcuma, poivre et sel.
- Ajouter la tomate concentrée, la sauce tomate et les feuilles de laurier.
- Couvrir et laisser mijoter.
- Paso 3
Préparer la béchamel
- Faire fondre le beurre dans une casserole.
- Ajouter la maïzena et bien mélanger.
- Verser le lait, saler et poivrer, puis remuer jusqu'à ce que la béchamel épaississe légèrement.
- Paso 4
Terminer la bolognaise
- Ajouter la crème liquide dans la bolognaise.
- Poursuivre la cuisson.
- Paso 5
Monter les lasagnes
- Commencer par une couche de béchamel au fond du plat.
- Alterner feuilles de lasagne, bolognaise, un peu de béchamel et fromage râpé jusqu'à épuisement.
- Terminer par le reste de béchamel, la mozzarella et un peu de thym.
- Paso 6
Enfourner
- Enfourner le plat à 170 °C.
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