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Gnocchis maison au chèvre frais et sauge
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Gnocchis maison au chèvre frais et sauge

1 hPara 4Nutri-Score C€€
de @louloukitchen_600 importaciones5 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

4 personas
  • pommes de terre (tailles moyennes, cuites et écrasées en purée)Frutas y verduras600 g
  • farineCereales250 g
  • œufOtro1 pieza
  • sel (1 cuillère à café)Especias5 g
  • chèvre frais (une boîte (type Petit Billy))Lácteos1 pieza
  • parmesan (râpé)Lácteos30 g
  • crème liquide (une petite brique)Lácteos200 ml
  • beurre (une noix)Lácteos20 g
  • ail (gousse)Frutas y verduras1 pieza
  • sauge (feuilles fraîches)Frutas y verduras5 g
  • poivre (moulu)Especias1 g

por ración

Nutrición

650kcal

Carbohidratos
75 g
Proteínas
18 g
Grasas
31 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Placa de cocina
  • Cazo
  • Sartén
  • Bol
  • Escurridor

paso a paso

Preparación

  1. Cuire les pommes de terre

    • Cuire les pommes de terre entières dans l'eau jusqu'à ce qu'elles soient bien tendres.
    Paso 1

  2. Écraser les pommes de terre

    • Écraser les pommes de terre cuites en purée à la fourchette.
    Paso 2

  3. Former la pâte

    • Ajouter la purée à la farine.
    • Ajouter l'œuf et le sel, puis former une boule.
    Paso 3

  4. Façonner les gnocchis

    • Diviser la boule en deux, puis former des cylindres relativement fins.
    • Couper les gnocchis tous les deux centimètres environ.
    Paso 4

  5. Cuire les gnocchis

    • Plonger les gnocchis dans une eau bouillante salée.
    • Les égoutter dès qu'ils remontent à la surface.
    Paso 5

  6. Préparer la sauce

    • Faire fondre le beurre avec la gousse d'ail et les feuilles de sauge.
    • Ajouter le chèvre frais et la crème liquide, puis mélanger jusqu'à obtenir une belle sauce.
    • Râper le parmesan et ajouter le poivre.
    Paso 6

  7. Enrober les gnocchis

    • Ajouter les gnocchis à la sauce et faire bien revenir le tout.
    Paso 7
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