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Grilled cheese aux oignons caramélisés et crème de comté
Plato principal

Grilled cheese aux oignons caramélisés et crème de comté

50 minPara 2Nutri-Score D€€
de @cloclopinkk34 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

2 personas
  • oignon jaune (émincé)Frutas y verduras1 pieza
  • beurre (pour beurre noisette et pour le pain)Lácteos30 g
  • vodka (pour déglacer (optionnel))Bebidas30 ml
  • moutarde (1 c. à soupe)Despensa15 ml
  • sirop d'érable (2 c. à soupe)Despensa30 ml
  • thym séchéEspecias2 g
  • selEspecias2 g
  • crème liquideLácteos150 ml
  • comté (en cubes, garder les croûtes)Lácteos50 g
  • cumin (1 c. à café)Especias2 g
  • muscade (moulue)Especias1 g
  • piment (optionnel)Especias1 g
  • sauce soja (1 c. à soupe)Despensa15 ml
  • moutarde forte (1 c. à soupe)Despensa15 ml
  • poivreEspecias1 g
  • pain (belles tranches)Panadería2 piezas
  • thym fraisFrutas y verduras3 g

por ración

Nutrición

457kcal

Carbohidratos
31 g
Proteínas
14 g
Grasas
31 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Sartén
  • Cazo
  • Freidora de aire

paso a paso

Preparación

  1. Caraméliser les oignons

    • Faire fondre le beurre jusqu'à obtenir une jolie couleur brune (beurre noisette).
    • Faire revenir l'oignon émincé dans le beurre jusqu'à ce qu'il soit réduit.
    • Déglacer à la vodka (ou au vin blanc), puis ajouter la moutarde, le sirop d'érable, le thym séché et le sel.
    Paso 1

  2. Laisser caraméliser

    • Poursuivre la cuisson à feu doux en remuant régulièrement.
    Paso 2

  3. Préparer la crème de comté

    • Faire fondre le comté en cubes dans la crème liquide.
    • Ajouter le cumin, la muscade, le piment, la sauce soja, la moutarde forte, le sel et le poivre.
    • Laisser mijoter à feu moyen.
    Paso 3

  4. Griller les croûtes de comté

    • Cuire les croûtes de comté au air fryer pour obtenir des éclats de comté grillé.
    Paso 4

  5. Assembler le grilled cheese

    • Beurrer les tranches de pain.
    • Garnir avec les oignons caramélisés et la crème de comté, puis dorer à la poêle.
    • Parsemer de thym frais et d'éclats de comté grillé, et servir avec le reste de crème pour tremper.
    Paso 5
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