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Gyoza mit Hähnchen und Gemüsefüllung
Plato principal

Gyoza mit Hähnchen und Gemüsefüllung

1 hPara 30Nutri-Score B€€
de @gruensteinkitchen84 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

30 personas
  • Gyoza-Teigblätter (aufgetaut)Fresco30 piezas
  • Sesamöl (zum Braten)Despensa30 ml
  • Wasser (zum Garen)Otro175 ml
  • Frühlingszwiebeln (zum Garnieren, in Ringe geschnitten)Frutas y verduras2 piezas
  • Chilischote (zum Garnieren, in Ringe geschnitten)Frutas y verduras1 pieza
  • Sesamöl (für die Füllung)Despensa30 ml
  • Chinakohl (fein geschnitten)Frutas y verduras250 g
  • Karotten (geraspelt)Frutas y verduras2 piezas
  • Frühlingszwiebeln (fein geschnitten)Frutas y verduras4 piezas
  • Chilischote (optional, fein gehackt)Frutas y verduras1 pieza
  • Ingwer (frisch, fein gehackt)Frutas y verduras5 g
  • Knoblauchzehen (fein gehackt)Frutas y verduras2 piezas
  • Hähnchenbrust (in der Küchenmaschine zerkleinert)Carne250 g
  • Sojasoße (für die Füllung)Despensa60 ml
  • SalzEspecias3 g
  • Pfeffer (gemahlen)Especias1 g
  • Chiliöl (für die Soße)Despensa25 ml
  • Sojasoße (für die Soße)Despensa50 ml

por ración

Nutrición

57kcal

Carbohidratos
7 g
Proteínas
3 g
Grasas
2 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Sartén
  • Bol
  • Rallador
  • Procesador de alimentos
  • Deckel

paso a paso

Preparación

  1. Gemüse vorbereiten und andünsten

    • Chinakohl, Karotten, Frühlingszwiebeln, Chili, Ingwer und Knoblauch klein schneiden bzw. raspeln.
    • Öl in einer großen Pfanne auf höchster Stufe erhitzen und das Gemüse darin dünsten.
    • Das Gemüse in eine Schüssel füllen und abkühlen lassen.
    Paso 1

  2. Füllung mischen

    • Hähnchenbrust, Sojasoße, Salz und Pfeffer zum Gemüse geben.
    • Alles gut vermengen.
    Paso 2

  3. Gyoza füllen und formen

    • Die Ränder der Teigblätter rundherum mit etwas Wasser bestreichen.
    • Etwas Füllung in die Mitte geben und die Blätter zu Halbmonden zuklappen.
    • Die Ränder in kleinen Falten aneinanderdrücken.
    Paso 3

  4. Gyoza braten und garen

    • Sesamöl in einer Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen.
    • Die Gyoza darin goldbraun braten.
    • Wasser zugeben, Deckel aufsetzen und dünsten lassen.
    Paso 4

  5. Soße anrühren und servieren

    • Chiliöl und Sojasoße vermengen.
    • Die Gyoza mit der Soße, Frühlingszwiebeln und Chilischoten garnieren und sofort servieren.
    Paso 5
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