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Hackbällchen mit Kartoffeln vom Blech
Plato principal

Hackbällchen mit Kartoffeln vom Blech

1 h 15 minPara 4Nutri-Score C€€
de @fatiss.kitchen43 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

4 personas
  • RinderhackfleischCarne400 g
  • SemmelbröselPanadería30 g
  • EiLácteos1 pieza
  • Zwiebel (groß, gerieben)Frutas y verduras1 pieza
  • Knoblauchzehen (gerieben)Frutas y verduras2 piezas
  • Paprikamark (1 TL für die Hackbällchen)Despensa15 g
  • PaprikapulverEspecias3 g
  • Pul Biber (optional)Especias2 g
  • Salz (gestrichener TL für die Hackbällchen, plus etwas für die Sauce)Especias5 g
  • Pfeffer (eine Prise für die Hackbällchen, plus etwas für die Sauce)Especias1 g
  • Kreuzkümmel (gemahlen)Especias1 g
  • Petersilie (gehackt)Frutas y verduras5 g
  • Tomate (klein geschnitten)Frutas y verduras1 pieza
  • TomatenmarkDespensa15 g
  • Paprikamark (für die Sauce)Despensa8 g
  • ButterLácteos8 g
  • Olivenöl (für Sauce und Gemüse)Despensa45 ml
  • WasserOtro350 ml
  • Kartoffeln (groß, klein geschnitten)Frutas y verduras2 piezas
  • Karotten (klein geschnitten)Frutas y verduras2 piezas
  • Erbsen (optional, weiteres Gemüse)Frutas y verduras100 g

por ración

Nutrición

361kcal

Carbohidratos
19 g
Proteínas
24 g
Grasas
21 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Bol
  • Fuente de horno
  • Sartén
  • Horno

paso a paso

Preparación

  1. Hackfleischmasse zubereiten

    • Alle Zutaten für die Hackbällchen in eine Schüssel geben und ordentlich vermengen.
    • Die Masse kräftig durchkneten, damit die Bällchen gut zusammenhalten und aromatisch werden.
    Paso 1

  2. Hackbällchen formen

    • Die Hände leicht anfeuchten und das Fleisch mit den Händen gut andrücken.
    • Runde Hackbällchen formen.
    Paso 2

  3. Gemüse vorbereiten und in den Ofen geben

    • Das klein geschnittene Gemüse mit Olivenöl vermengen.
    • Alles in die Form geben und im vorgeheizten Ofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze backen.
    Paso 3

  4. Tomatensauce kochen

    • Tomatenmark und Paprikamark in Butter und Olivenöl anrösten.
    • Die Tomate zugeben und kurz anbraten.
    • Mit Wasser ablöschen, Salz und Pfeffer zugeben und aufköcheln lassen.
    Paso 4

  5. Sauce über das Gemüse gießen

    • Die Form aus dem Ofen holen und die Tomatensauce darüber gießen.
    • Alles leicht vermischen und zerknülltes, nasses Backpapier darüber legen.
    Paso 5

  6. Fertig backen

    • Ofen auf 180 °C reduzieren und das Ganze weiterbacken.
    • Das Backpapier entfernen und nochmals weiterbacken lassen.
    Paso 6
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