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Hähnchen-Kartoffel-Brokkoli-Pfanne
Plato principal

Hähnchen-Kartoffel-Brokkoli-Pfanne

50 minPara 5Nutri-Score C€€
de @gruensteinkitchen92 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

5 personas
  • Hähnchenbrust (klein geschnitten)Carne500 g
  • Öl (zum Anbraten)Despensa15 ml
  • SalzEspecias5 g
  • PfefferEspecias2 g
  • Kartoffeln (festkochend, geschält, in Würfel oder Scheiben geschnitten)Frutas y verduras750 g
  • Brokkoli (in kleine Röschen geteilt)Frutas y verduras500 g
  • ButterLácteos15 g
  • MehlDespensa20 g
  • MilchLácteos500 ml
  • SahneLácteos200 ml
  • GemüsebrüheDespensa5 g
  • Reibekäse (Gouda oder Mozzarella)Lácteos100 g
  • Petersilie (klein gehackt)Frutas y verduras10 g
  • Currypulver (optional)Especias6 g
  • Paprikapulver edelsüß (optional)Especias3 g
  • Getrocknetes Basilikum (optional)Especias2 g
  • Reibekäse zum Überbacken (optional, zum Bestreuen)Lácteos200 g

por ración

Nutrición

490kcal

Carbohidratos
29 g
Proteínas
35 g
Grasas
26 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Sartén
  • Olla
  • Escurridor
  • Fuente de horno

paso a paso

Preparación

  1. Hähnchen anbraten

    • Hähnchenbrust in einer großen Pfanne mit dem Öl scharf anbraten.
    • Mit Salz und Pfeffer würzen und aus der Pfanne nehmen.
    Paso 1

  2. Gemüse vorbereiten und vorkochen

    • Kartoffeln schälen und in Würfel oder Scheiben schneiden, Brokkoli in kleine Röschen teilen.
    • Kartoffeln in kochendem Wasser vorkochen.
    • Brokkoli in den letzten Minuten dazugeben, abgießen und zur Seite stellen.
    Paso 2

  3. Soße zubereiten

    • Butter in derselben Pfanne erhitzen, Mehl zugeben und kurz anschwitzen.
    • Mit Milch und Sahne ablöschen und die Gewürze unterrühren.
    • Alles gut aufkochen lassen und köcheln lassen.
    Paso 3

  4. Käse einrühren

    • Reibekäse in die Soße einrühren, bis sie cremig ist.
    Paso 4

  5. Alles vermengen

    • Kartoffeln, Hähnchen und Brokkoli zur Soße geben und gut vermengen.
    • Kurz weiterköcheln lassen und mit Petersilie garnieren.
    Paso 5

  6. Optional überbacken

    • Die Pfanne in eine Ofenform füllen und mit Reibekäse bestreuen.
    • Im Ofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze überbacken.
    Paso 6
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