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Kartoffellasagne mit Hackfleisch und Béchamel
Plato principal

Kartoffellasagne mit Hackfleisch und Béchamel

1 h 30 minPara 6Nutri-Score C€€
de @taste_of_ayse17 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

6 personas
  • Kartoffeln (festkochend, geschält, in dünne Scheiben gehobelt)Frutas y verduras1,5 kg
  • Gouda (gerieben (oder Mozzarella))Lácteos200 g
  • RinderhackfleischCarne800 g
  • Zwiebel (groß, fein gewürfelt)Frutas y verduras1 pieza
  • Knoblauchzehen (gehackt)Frutas y verduras2 piezas
  • TomatenmarkDespensa30 ml
  • Passierte TomatenDespensa200 ml
  • ÖlDespensa15 ml
  • Salz (für das Hackfleisch)Especias12 g
  • Paprika edelsüßEspecias2 g
  • Knoblauchpulver (für Hackfleisch und Béchamel)Especias4 g
  • Pfeffer (für Hackfleisch und Béchamel)Especias4 g
  • ButterLácteos60 g
  • MehlDespensa60 g
  • MilchLácteos650 ml
  • Kochsahne légèreLácteos250 ml
  • Parmesan (gerieben)Lácteos90 g
  • Muskat (gemahlen)Especias1 g

por ración

Nutrición

599kcal

Carbohidratos
41 g
Proteínas
36 g
Grasas
33 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Placa de cocina
  • Horno
  • Fuente de horno
  • Cazo
  • Sartén
  • Mandolina
  • Escurridor
  • Varillas

paso a paso

Preparación

  1. Kartoffeln vorbereiten

    • Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben hobeln.
    • In Wasser ca. 10 Minuten vorkochen, anschließend abgießen.
    Paso 1

  2. Hackfleischsauce kochen

    • Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch krümelig anbraten.
    • Zwiebel und Knoblauch dazugeben und mitbraten.
    • Tomatenmark kurz mitrösten, passierte Tomaten und Gewürze einrühren und einige Minuten köcheln lassen.
    Paso 2

  3. Béchamel zubereiten

    • Butter schmelzen, Mehl einrühren und kurz anschwitzen.
    • Nach und nach Milch und Kochsahne einrühren, bis eine cremige Soße entsteht.
    • Parmesan, Salz, Pfeffer, Muskat und Knoblauchpulver unterrühren.
    Paso 3

  4. Lasagne schichten

    • Eine Auflaufform mit etwas Béchamel bestreichen.
    • Kartoffeln, Hackfleisch und Béchamel schichten und den Vorgang wiederholen.
    • Mit Béchamel abschließen.
    Paso 4

  5. Überbacken

    • Mit geriebenem Käse bestreuen.
    • Bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 30–35 Minuten goldbraun überbacken.
    Paso 5

  6. Ruhen lassen und servieren

    • Vor dem Anschneiden 5–10 Minuten ruhen lassen.
    Paso 6
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