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Kartoffelpuffer-Crunchwrap mit veganem Hack
Plato principal

Kartoffelpuffer-Crunchwrap mit veganem Hack

45 minPara 1Nutri-Score C€€
de @veganerwandel8 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

1 persona
  • Sojagranulat (trocken)Despensa50 g
  • Walnüsse (gehackt)Frutos secos y semillas50 g
  • Zwiebel (gewürfelt)Frutas y verduras1 pieza
  • Knoblauchzehen (fein gehackt)Frutas y verduras3 piezas
  • TomatenmarkDespensa15 ml
  • SojasauceDespensa30 ml
  • SenfDespensa5 ml
  • geräuchertes PaprikapulverEspecias5 ml
  • Kreuzkümmel (gemahlen)Especias5 ml
  • AhornsirupDespensa15 ml
  • MaisstärkeDespensa5 ml
  • SalzEspecias3 g
  • PfefferEspecias2 g
  • Kartoffel (groß, grob gerieben)Frutas y verduras1 pieza
  • großer WrapPanadería1 pieza
  • kleiner WrapPanadería1 pieza
  • Streukäse (vegan)Lácteos60 g
  • Joghurt (vegan)Lácteos60 g
  • Frischkäse (vegan)Lácteos40 g
  • Salat (gewaschen)Frutas y verduras30 g
  • Tomate (in Scheiben)Frutas y verduras1 pieza
  • Öl (zum Braten)Despensa20 ml

por ración

Nutrición

1106kcal

Carbohidratos
95 g
Proteínas
42 g
Grasas
62 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Rallador
  • Sartén
  • Bol

paso a paso

Preparación

  1. Kartoffelpuffer vorbereiten

    • Kartoffel grob reiben und gut ausdrücken.
    • In der Pfanne dünn als Rösti goldbraun anbraten.
    Paso 1

  2. Sojagranulat einweichen

    • Sojagranulat in Wasser einweichen und anschließend gut ausdrücken.
    Paso 2

  3. Hack anbraten

    • Zwiebel und Knoblauch in Öl anbraten.
    • Walnüsse und Sojagranulat zugeben und rösten.
    Paso 3

  4. Hack würzen und abbinden

    • Tomatenmark und Gewürze einrühren.
    • Maisstärke in einem Schluck Wasser einrühren, unter die Masse geben und einmal aufkochen lassen.
    • Bei Bedarf etwas Wasser für mehr Saftigkeit hinzufügen.
    Paso 4

  5. Crunchwrap belegen

    • Großen Wrap mit Käse und Hack belegen, Kartoffelpuffer darauflegen.
    • Joghurt-Frischkäse-Mischung, Salat, Tomate und etwas Käse daraufgeben, kleinen Wrap auflegen.
    Paso 5

  6. Crunchwrap falten und braten

    • Großen Wrap rundherum einklappen.
    • Von beiden Seiten goldbraun anbraten.
    Paso 6

  7. Servieren

    • Halbieren und servieren.
    Paso 7
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