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Keftedakia mit Kritharaki im Ofen
Plato principal

Keftedakia mit Kritharaki im Ofen

1 h 15 minPara 6Nutri-Score C€€
de @panos_kitchen12 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

6 personas
  • RinderhackfleischCarne1 kg
  • Toastbrot (im Mixer zerkleinert)Panadería4 piezas
  • Tomaten (gerieben)Frutas y verduras2 piezas
  • rote Zwiebeln (fein gewürfelt)Frutas y verduras3 piezas
  • Knoblauchzehen (fein gehackt)Frutas y verduras2 piezas
  • EierOtro2 piezas
  • OlivenölDespensa60 ml
  • EssigDespensa30 ml
  • Minze (gehackt)Frutas y verduras10 g
  • Petersilie (gehackt)Frutas y verduras30 g
  • SalzEspecias10 g
  • PfefferEspecias3 g
  • Mehl (zum Wälzen)Despensa60 g
  • KritharakiCereales300 g
  • GemüsebrüheDespensa800 ml
  • passierte Tomaten (aus der Dose)Despensa400 g
  • Frühlingszwiebeln (in Ringe geschnitten)Frutas y verduras4 piezas
  • TomatenmarkDespensa15 ml
  • Joghurt (10 % Fett)Lácteos200 g
  • Oregano (getrocknet)Especias3 g
  • Thymian (getrocknet)Especias3 g

por ración

Nutrición

583kcal

Carbohidratos
41 g
Proteínas
39 g
Grasas
29 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Sartén
  • Bol
  • Batidora de vaso
  • Fuente de horno
  • Horno

paso a paso

Preparación

  1. Zwiebeln und Knoblauch anbraten

    • Zwiebeln und Knoblauch in einer Pfanne kurz anbraten.
    • Mit Salz und Pfeffer würzen und in eine Schüssel zum Hackfleisch geben.
    Paso 1

  2. Hackmasse mischen

    • Das zerkleinerte Toastbrot, die Eier, die geriebenen Tomaten, Petersilie, Minze, Olivenöl, Essig, Salz und Pfeffer hinzufügen.
    • Alles gut mit den Händen vermengen.
    Paso 2

  3. Hackbällchen formen und anbraten

    • Kleine Bällchen aus der Masse formen.
    • Die Hackbällchen in Mehl wälzen und in einer Pfanne scharf anbraten.
    • Danach zur Seite stellen.
    Paso 3

  4. Frühlingszwiebeln und Knoblauch anbraten

    • In derselben Pfanne die Frühlingszwiebeln und den Knoblauch kurz scharf anbraten.
    • Mit Salz und Pfeffer würzen und in eine tiefe Backform geben.
    Paso 4

  5. Kritharaki köcheln

    • In der gleichen Pfanne die Kritharaki mit Olivenöl scharf anbraten.
    • Tomatenmark hinzufügen, mit den passierten Tomaten ablöschen und die Gemüsebrühe dazugeben.
    • Das Ganze köcheln lassen.
    Paso 5

  6. Alles in die Backform geben

    • Die Kritharaki-Mischung ebenfalls in die Backform geben.
    • Die Hackbällchen darauf verteilen.
    Paso 6

  7. Im Ofen garen

    • Die Form mit Backpapier abdecken und bei 180 °C im Ofen garen.
    • Zwischendurch umrühren.
    Paso 7

  8. Servieren

    • Die Hackbällchen mit Kritharaki und einem Klecks Joghurt servieren.
    • Mit Oregano und Thymian bestreuen.
    Paso 8
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