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Knuspriges Hot Honey Butter Ofen-Hähnchen mit Belgian-Style Sauce
Plato principal

Knuspriges Hot Honey Butter Ofen-Hähnchen mit Belgian-Style Sauce

1 h 15 minPara 2Nutri-Score C€€
de @foris_kitchen22 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

2 personas
  • Halbes Hähnchen (trocken getupft)Carne2 piezas
  • OlivenölDespensa60 ml
  • Butter (geschmolzen)Lácteos40 g
  • HonigDespensa20 g
  • ZitronensaftFrutas y verduras15 ml
  • PaprikapulverEspecias3 g
  • Kreuzkümmel (gemahlen)Especias2 g
  • KnoblauchpulverEspecias3 g
  • ZimtEspecias1 g
  • Hot Sauce (z. B. Sriracha)Despensa30 ml
  • SalzEspecias5 g
  • Pfeffer (gemahlen)Especias1 g
  • MayonnaiseDespensa45 g
  • RemouladeDespensa45 g
  • Hausmacher SenfDespensa5 g
  • Knoblauchzehe (sehr fein gerieben)Frutas y verduras1 pieza
  • Honig (für die Sauce)Despensa7 g
  • Schnittlauch (fein geschnitten)Frutas y verduras5 g
  • Pommes frites (für die Airfryer)Fresco400 g
  • Parmesan (gerieben)Lácteos20 g

por ración

Nutrición

1168kcal

Carbohidratos
30 g
Proteínas
65 g
Grasas
88 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Horno
  • Bandeja de horno
  • Rejilla de enfriamiento
  • Bol
  • Pincel de cocina
  • Freidora de aire

paso a paso

Preparación

  1. Marinade anrühren

    • Olivenöl, geschmolzene Butter, Honig, Zitronensaft, Hot Sauce, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Zimt, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben.
    • Alles gut verrühren, bis die Marinade dickflüssig und glänzend ist.
    Paso 1

  2. Ofen vorheizen

    • Den Ofen auf 200 °C Umluft (220 °C Ober-/Unterhitze) vorheizen.
    Paso 2

  3. Hähnchen marinieren

    • Das Hähnchen trocken tupfen, damit die Haut später richtig knusprig wird.
    • Mit der Marinade großzügig einmassieren, auch unter die Haut gehen.
    Paso 3

  4. Auf dem Gitter garen

    • Das Hähnchen auf ein Gitter legen, darunter ein Backblech für den Saft schieben.
    • Im Ofen garen und währenddessen alle 15–20 Minuten mit der restlichen Marinade bestreichen, so entsteht eine glänzende, karamellisierte Haut.
    Paso 4

  5. Haut knusprig grillen

    • Am Ende kurz die Grillfunktion nutzen, bis die Haut extra knusprig ist.
    Paso 5

  6. Belgian-Style Sauce mischen

    • Mayonnaise, Remoulade, Senf, fein geriebenen Knoblauch, Hot Sauce und Honig verrühren.
    • Den fein geschnittenen Schnittlauch unterheben.
    Paso 6

  7. Pommes im Airfryer backen

    • Die Pommes frites im Airfryer knusprig garen.
    Paso 7

  8. Anrichten

    • Die Pommes mit der Sauce vermengen und mit Parmesan und Schnittlauch bestreuen.
    • Das Hähnchen mit der Sauce bestreichen und zusammen servieren.
    Paso 8
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