Faire tremper les noisettes

• Verser les noisettes dans un récipient.
• Couvrir d'eau et laisser tremper toute la journée ou toute la nuit.

Égoutter les noisettes

• Récupérer les noisettes trempées.
• Les égoutter avant de les mixer.

Mixer avec l'eau

• Verser les noisettes égouttées dans le mixeur.
• Ajouter l'eau.
• Mixer jusqu'à obtenir un lait homogène.

Filtrer le lait

• Verser délicatement la préparation dans le filtre.
• Presser pour récupérer un lait 100 % noisette.
• Conserver la pulpe restante pour d'autres préparations.

Sucrer au miel

• Ajouter le miel au lait filtré.
• Mélanger et réserver au frais.