Plato principal

Lasagne aux aubergines

1 h 15 minPara 6Nutri-Score C€€

1 h 15 min

Plato principal

receta de

louloukitchen_

@louloukitchen_

lo que necesita

6 personas

aubergines (lavées, équeutées et coupées en tranches fines dans la longueur)Frutas y verduras3 piezas
feuilles de lasagne (sèches, prêtes à l'emploi)Cereales250 g
tomates concasséesDespensa800 g
ail (émincé)Frutas y verduras2 piezas
huile d'oliveDespensa45 ml
mozzarella (égouttée et coupée en tranches ou râpée)Lácteos250 g
parmesan (râpé)Lácteos80 g
beurreLácteos50 g
farineCereales50 g
laitLácteos500 ml
selEspecias5 g
poivre (moulu)Especias2 g

por ración

570kcal

lo que usará

paso a paso

Préparer les aubergines
- Couper les aubergines en tranches fines dans la longueur.
- Les badigeonner d'huile d'olive, saler et poivrer.
- Les disposer sur une plaque et les faire dorer au four à 200 °C.
Paso 1
Faire la sauce tomate
- Faire revenir l'ail émincé dans un filet d'huile d'olive.
- Ajouter les tomates concassées, saler et poivrer.
- Laisser mijoter à feu doux en remuant de temps en temps.
Paso 2
Préparer la béchamel
- Faire fondre le beurre dans une casserole.
- Ajouter la farine et mélanger pour obtenir un roux.
- Verser le lait petit à petit en fouettant, saler, poivrer et laisser épaissir.
Paso 3
Monter la lasagne
- Étaler une couche de sauce tomate au fond du plat.
- Alterner feuilles de lasagne, tranches d'aubergines, sauce tomate et béchamel.
- Terminer par la béchamel, la mozzarella et le parmesan râpé.
Paso 4
Cuire au four
- Enfourner à 180 °C jusqu'à ce que le dessus soit bien gratiné et doré.
- Laisser reposer quelques minutes avant de découper.
Paso 5