Skip to content
Menu
Lasagnes duo de saumon et épinards
Plato principal

Lasagnes duo de saumon et épinards

1 h 15 minPara 6Nutri-Score C€€
de @its_nayfa15 importaciones0 veces cocinadas
Adaptar esta receta

lo que necesita

Ingredientes

6 personas
  • pâtes fraîches à lasagnes (prêtes à l'emploi)Cereales12 piezas
  • pavés de saumon (environ 300 g au total)Pescado2 piezas
  • saumon fumé (en tranches)Pescado8 piezas
  • épinards (frais ou surgelés)Frutas y verduras600 g
  • échalotes (émincées)Frutas y verduras2 piezas
  • ail (hachées)Frutas y verduras2 piezas
  • beurre (pour la béchamel)Lácteos50 g
  • farineDespensa50 g
  • lait (entier de préférence)Lácteos700 ml
  • crème liquide (entière)Lácteos200 ml
  • huile de coco (ou autre matière grasse)Despensa20 ml
  • épices cajun (environ 2 cuillères à café)Especias8 g
  • paprikaEspecias4 g
  • selEspecias8 g
  • poivre (moulu)Especias2 g
  • fromage râpé (pour gratiner)Lácteos150 g

por ración

Nutrición

352kcal

Carbohidratos
22 g
Proteínas
18 g
Grasas
22 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Cazo
  • Varillas
  • Sartén
  • Fuente de horno

paso a paso

Preparación

  1. Préparer la béchamel

    • Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine et cuire brièvement en remuant.
    • Verser le lait petit à petit en fouettant pour obtenir une béchamel bien lisse et sans grumeaux.
    • Saler, poivrer et laisser épaissir doucement.
    Paso 1

  2. Dorer les pavés de saumon

    • Chauffer un peu d'huile de coco dans une poêle.
    • Faire dorer les pavés de saumon des deux côtés, puis les réserver.
    Paso 2

  3. Faire revenir échalotes et épinards

    • Ajouter un peu de matière grasse dans la poêle et y faire griller les échalotes émincées jusqu'à belle coloration.
    • Ajouter les épinards avec un peu de sel et les laisser réduire.
    Paso 3

  4. Préparer la sauce saumon-épinards

    • Émietter les pavés de saumon et ajouter le saumon fumé dans la poêle.
    • Assaisonner avec sel, poivre, ail, paprika et épices cajun.
    • Verser la crème, goûter et réajuster l'assaisonnement, puis laisser épaissir.
    Paso 4

  5. Monter les lasagnes

    • Dans un plat, alterner une couche de béchamel, une couche de pâtes fraîches et une couche de sauce saumon-épinards.
    • Répéter les couches et terminer par de la béchamel.
    • Parsemer de fromage râpé.
    Paso 5

  6. Enfourner

    • Enfourner le plat jusqu'à ce que les lasagnes soient bien gratinées et bouillonnantes.
    Paso 6
Obtener Mezze