Plato principal
Lasagnes végétariennes butternut, ricotta et épinards
1 h 30 minPara 6Nutri-Score B€€
B
1 h 30 min
1 h 30 minLasagnes végétariennes butternut, ricotta et épinards
lo que necesita
Ingredientes
butternut (épluché et découpé en cubes)Frutas y verduras1 pieza
huile d'oliveDespensa30 ml
paprikaEspecias5 g
thymEspecias3 g
selEspecias5 g
poivreEspecias3 g
épinards (frais, revenus à la poêle)Frutas y verduras500 g
ail (gousses, hachées)Frutas y verduras2 piezas
ricottaLácteos400 g
œufLácteos1 pieza
parmesan (râpé)Lácteos60 g- crème légèreLácteos150 ml
eau (si besoin)Bebidas50 ml
pâtes à lasagnes (non cuites)Cereales12 piezas
mozzarella râpée (râpée)Lácteos150 g
por ración
Nutrición
442kcal
- Carbohidratos
- 53 g
- Proteínas
- 16 g
- Grasas
- 18 g
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Rôtir le butternut
- Éplucher et découper le butternut en cubes.
- Le déposer sur une plaque avec l'huile d'olive, le paprika, le thym, le sel et le poivre.
- Enfourner à 200 °C pendant environ 30 minutes.
- Paso 2
Faire revenir les épinards
- Faire revenir les épinards dans une poêle avec l'ail et l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils réduisent.
- Transférer les épinards réduits dans un saladier.
- Paso 3
Préparer la garniture ricotta-épinards
- Ajouter la ricotta, l'œuf, le parmesan, le sel et le poivre aux épinards.
- Mélanger soigneusement.
- Paso 4
Mixer la crème de butternut
- Une fois le butternut cuit, le mixer avec la crème légère et un peu d'eau si besoin.
- Paso 5
Monter les lasagnes
- Étaler la crème de butternut au fond du plat.
- Ajouter une couche de pâtes à lasagnes non cuites.
- Répartir le mélange épinards-ricotta.
- Répéter les couches de pâtes, de crème de butternut et d'épinards-ricotta.
- Terminer par une couche de crème de butternut recouverte de mozzarella râpée.
- Paso 6
Cuisson au four
- Enfourner environ 30 minutes.