Plato principal
Latkes de pommes de terre
40 minPara 4Nutri-Score C€
C
40 min
40 minLatkes de pommes de terre
receta de
Love at First Bite
@iamnotachef
11 recetas
15 importaciones
0 veces cocinadas
lo que necesita
Ingredientes
pommes de terre (épluchées et râpées)Frutas y verduras4 piezas
oignons (épluchés et râpés)Frutas y verduras2 piezas
œuf (battu)Lácteos1 pieza
farineCereales40 g
selEspecias5 g
poivre noir (fraîchement concassé)Especias2 g
huile de fritureDespensa150 ml
crème sureLácteos150 g
aneth (ciselé)Frutas y verduras10 g
por ración
Nutrición
523kcal
- Carbohidratos
- 33 g
- Proteínas
- 6 g
- Grasas
- 41 g
lo que usará
Utensilios
Rallador
Bol
Sartén
Escurridor
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Râper les légumes
- Éplucher les pommes de terre et les oignons.
- Les râper avec les grands trous d'une râpe sur une étamine ou un torchon propre.
- Presser fermement pour retirer tout le jus.
- Paso 2
Préparer la pâte
- Transférer le mélange essoré dans un bol.
- Ajouter l'œuf battu, la farine, le sel et le poivre noir.
- Mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène.
- Paso 3
Façonner les galettes
- Former de petits disques avec la préparation.
- Paso 4
Frire les latkes
- Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen.
- Faire frire les disques de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
- Égoutter sur du papier absorbant.
- Paso 5
Préparer la trempette
- Mélanger la crème sure avec l'aneth ciselé.
- Servir les latkes chauds avec la trempette.
las más cocinadas primero