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Lemon Butter Chicken Wings aus dem Backofen
Plato principal

Lemon Butter Chicken Wings aus dem Backofen

1 h 30 minPara 4Nutri-Score C€€
de @foris_kitchen22 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

4 personas
  • Hähnchenflügel (in der Mitte geteilt, trocken getupft)Carne1,8 kg
  • Buttermilch oder MilchLácteos300 ml
  • OlivenölDespensa30 ml
  • Knoblauchzehen (fein gehackt oder gepresst)Frutas y verduras2 piezas
  • TomatenmarkDespensa30 g
  • HonigDespensa42 g
  • SalzEspecias10 g
  • Pfeffer (frisch gemahlen)Especias2 g
  • Maisstärke oder SpeisestärkeDespensa16 g
  • Butter (geschmolzen)Lácteos28 g
  • ZitronensaftFrutas y verduras15 ml
  • Zitronenabrieb (Abrieb einer halben Zitrone)Frutas y verduras1 pieza
  • Getrocknete PetersilieEspecias3 g
  • Parmesan (frisch gerieben)Lácteos25 g

por ración

Nutrición

838kcal

Carbohidratos
11 g
Proteínas
80 g
Grasas
53 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Bol ×2
  • Bandeja de horno
  • Horno
  • Cazo

paso a paso

Preparación

  1. Wings vorbereiten

    • Die Hähnchenflügel in der Mitte teilen und gründlich trocken tupfen.
    Paso 1

  2. Marinade anrühren

    • Buttermilch oder Milch mit Olivenöl, Knoblauch, Tomatenmark, Honig, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel verrühren.
    Paso 2

  3. Wings marinieren

    • Die Wings in eine verschließbare Schüssel geben, die Marinade darübergeben und alles gut durchmischen.
    • Deckel drauf und mindestens 1 Stunde, besser über Nacht, in den Kühlschrank stellen.
    Paso 3

  4. Stärke einmischen

    • Die Maisstärke oder Speisestärke zu den marinierten Wings geben und nochmals ordentlich durchmischen.
    Paso 4

  5. Wings auf dem Blech verteilen

    • Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Wings nebeneinander dicht darauf verteilen.
    Paso 5

  6. Wings backen

    • Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und die Wings mit Backpapier darüber backen.
    • Nach der Backzeit das Backpapier entfernen und die Wings direkt auf dem Blech fertig backen, damit sie extra Röstaromen bekommen.
    Paso 6

  7. Lemon-Butter-Glasur zubereiten

    • Die Butter in einer Schüssel mit Zitronenabrieb, Zitronensaft, getrockneter Petersilie und Parmesan verrühren.
    • Alles kurz aufkochen, bis die Glasur schön cremig ist.
    Paso 7

  8. Bestreichen und servieren

    • Die heißen Wings direkt nach dem Backen mit der Zitronenbutter bestreichen.
    • Mit Petersilie und frisch geriebenem Parmesan bestreuen und sofort servieren.
    Paso 8
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