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Lieblings-Lasagne mit Béchamelsoße
Plato principal

Lieblings-Lasagne mit Béchamelsoße

1 h 25 minPara 6Nutri-Score C€€
de @gruensteinkitchen112 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

6 personas
  • frische Lasagneblätter (alternativ trockene Lasagneplatten)Cereales250 g
  • Öl (zum Anbraten)Despensa60 ml
  • HackfleischCarne700 g
  • Zwiebel (klein gehackt)Frutas y verduras1 pieza
  • Knoblauchzehen (gepresst)Frutas y verduras2 piezas
  • Möhren (klein gewürfelt)Frutas y verduras2 piezas
  • TomatenmarkDespensa30 g
  • passierte TomatenDespensa650 ml
  • WasserOtro200 ml
  • frische Petersilie (gehackt)Frutas y verduras15 g
  • frisches Basilikum (gehackt)Frutas y verduras15 g
  • getrocknetes BasilikumEspecias2 g
  • getrockneter OreganoEspecias1 g
  • Paprikapulver edelsüßEspecias3 g
  • PaprikaflockenEspecias1 g
  • GemüsebrühepulverDespensa10 g
  • ZuckerDespensa3 g
  • SalzEspecias8 g
  • PfefferEspecias2 g
  • Butter (für die Béchamel)Lácteos15 g
  • Mehl (für die Béchamel)Despensa40 g
  • Muskatnuss (gerieben)Especias1 g
  • MilchLácteos500 ml
  • SahneLácteos200 ml
  • Reibekäse (am besten Mozzarella, für Béchamel und Topping)Lácteos250 g
  • Crème fraîche (optional, für die Zwischenschichten)Lácteos200 g

por ración

Nutrición

496kcal

Carbohidratos
29 g
Proteínas
29 g
Grasas
29 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Sartén
  • Cazo
  • Fuente de horno
  • Horno
  • Varillas

paso a paso

Preparación

  1. Hackfleischsoße zubereiten

    • Öl auf höchster Stufe erhitzen und das Hackfleisch krümelig anbraten.
    • Zwiebel und Knoblauch zugeben und mitbraten, dann die Möhren hinzufügen und kurz mitbraten.
    • Tomatenmark einrühren und kurz anrösten, mit passierten Tomaten und Wasser ablöschen.
    • Gewürze, Kräuter, Gemüsebrühepulver, Zucker, Salz und Pfeffer zugeben und abgedeckt bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
    Paso 1

  2. Béchamelsoße zubereiten

    • Öl, Butter und Mehl anschwitzen.
    • Mit Milch und Sahne ablöschen und mit Salz, Pfeffer, Muskat und Gemüsebrühepulver würzen.
    • Andicken lassen und zum Schluss den Reibekäse unterrühren.
    Paso 2

  3. Lasagne schichten

    • In der Auflaufform abwechselnd Hackfleischsoße, Lasagneblätter, Hackfleischsoße, optional Crème fraîche oder Mozzarella und Béchamelsoße einschichten.
    • Die letzte Schicht aus Hackfleischsoße, Béchamelsoße und reichlich Käse bilden.
    Paso 3

  4. Backen und ruhen lassen

    • Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
    • Vor dem Servieren ruhen lassen, damit die Lasagne stabil bleibt.
    Paso 4
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