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Türkische Mezeler – Acılı Ezme, Havuçlu Meze & Salatalıklı Meze
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Türkische Mezeler – Acılı Ezme, Havuçlu Meze & Salatalıklı Meze

40 minPara 12Nutri-Score C€€
de @gruensteinkitchen112 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

12 personas
  • rote Spitzpaprika (gewaschen, geputzt, grob geschnitten)Frutas y verduras5 piezas
  • grüne Peperoni (gewaschen, geputzt, grob geschnitten)Frutas y verduras4 piezas
  • Tomaten (gewaschen, grob geschnitten)Frutas y verduras3 piezas
  • Zwiebeln (geschält, grob geschnitten)Frutas y verduras2 piezas
  • Petersilie (Bund, gewaschen, grob geschnitten)Frutas y verduras1 pieza
  • Knoblauch (Zehen, geschält, gepresst)Frutas y verduras5 piezas
  • OlivenölDespensa90 ml
  • TomatenmarkDespensa45 g
  • Paprikamark (scharf)Despensa45 g
  • PaprikaflockenEspecias10 g
  • getrocknete MinzeEspecias4 g
  • Granatapfelsirup (Nar Ekşisi)Despensa60 ml
  • SalzEspecias6 g
  • PfefferEspecias2 g
  • Süzme Joghurt (griechischer Joghurt, 10 % Fett)Lácteos1 kg
  • SchmandLácteos400 g
  • Möhren (fein geraspelt)Frutas y verduras6 piezas
  • Gurken (fein geraspelt, Wasser abgegossen)Frutas y verduras2 piezas
  • Dill (Handvoll, klein gehackt)Frutas y verduras1 pieza

por ración

Nutrición

190kcal

Carbohidratos
15 g
Proteínas
6 g
Grasas
12 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Procesador de alimentos
  • Rallador
  • Bol ×3
  • Prensa de ajo

paso a paso

Preparación

  1. Salatalıklı Meze – Gurken vorbereiten

    • Die Gurken fein raspeln.
    • Das Wasser von den Gurken abgießen.
    Paso 1

  2. Salatalıklı Meze – Dip vermengen

    • Joghurt, Schmand, Olivenöl, gepressten Knoblauch und Salz gut miteinander verrühren.
    • Die Gurken und den gehackten Dill unterheben und abschmecken.
    Paso 2

  3. Havuçlu Meze – Karotten vorbereiten

    • Die Möhren fein raspeln.
    Paso 3

  4. Havuçlu Meze – Dip vermengen

    • Joghurt, Schmand, Olivenöl, gepressten Knoblauch, Salz und Pfeffer sehr gut verrühren.
    • Die geraspelten Karotten unterheben und abschmecken.
    Paso 4

  5. Acılı Ezme – Gemüse zerkleinern

    • Paprika, Peperoni, Tomaten, Zwiebeln, Petersilie und Knoblauch waschen, putzen und grob schneiden.
    • In der Küchenmaschine fein zerkleinern (Thermomix: Stufe 7, 7 Sekunden).
    Paso 5

  6. Acılı Ezme – Mark und Öl einmixen

    • Tomatenmark, Paprikamark und Olivenöl zugeben.
    • Kurz untermixen (Thermomix: Stufe 7, 3 Sekunden).
    Paso 6

  7. Acılı Ezme – Würzen

    • Paprikaflocken, getrocknete Minze, Granatapfelsirup, Salz und Pfeffer unterrühren.
    • Alle drei Dips gekühlt servieren.
    Paso 7
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