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Loaded fries à la coréenne
Plato principal

Loaded fries à la coréenne

40 minPara 2Nutri-Score B€€
de @swiss.fitcook33 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

2 personas
  • pommes de terre (coupées en frites)Frutas y verduras400 g
  • paprikaEspecias2 g
  • ail en poudreEspecias2 g
  • poivre (moulu)Especias1 g
  • huile d'olive (en spray)Despensa10 ml
  • bœuf haché 5 %Carne300 g
  • oignons verts (blancs émincés)Frutas y verduras3 piezas
  • ail (gousse, hachée)Frutas y verduras1 pieza
  • gochujangDespensa15 ml
  • sauce soja claireDespensa10 ml
  • sauce soja foncéeDespensa5 ml
  • vinaigre de rizDespensa5 ml
  • huile de sésameDespensa5 ml
  • fromage blanc 0 %Lácteos80 g
  • lime (jus et zeste)Frutas y verduras0,5 piezas
  • coriandre fraîche (1 bouquet)Frutas y verduras30 g
  • selEspecias2 g
  • stéviaDespensa2 g
  • graines de sésameFrutos secos y semillas5 g
  • œufs (pour œufs mollets (option))Lácteos2 piezas

por ración

Nutrición

479kcal

Carbohidratos
45 g
Proteínas
41 g
Grasas
15 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Freidora de aire
  • Sartén
  • Batidora de vaso
  • Bol

paso a paso

Preparación

  1. Préparer les frites

    • Couper les pommes de terre en frites.
    • Assaisonner avec le paprika, l'ail en poudre, le poivre et quelques sprays d'huile d'olive.
    • Cuire à l'AirFryer en secouant régulièrement.
    Paso 1

  2. Cuire le bœuf haché coréen

    • Chauffer une poêle bien chaude avec un léger spray d'huile d'olive et faire revenir le bœuf haché jusqu'à ce qu'il soit bien cuit et légèrement grillé.
    • Ajouter les blancs d'oignons verts et l'ail, faire revenir jusqu'à ce que les oignons deviennent légèrement translucides.
    • Ajouter le gochujang, la sauce soja claire, la sauce soja foncée, le vinaigre de riz et l'huile de sésame, mélanger et laisser réduire.
    Paso 2

  3. Mixer la sauce verte fraîche

    • Mixer le fromage blanc, le jus et le zeste de lime, la coriandre fraîche, le sel et un peu de stévia jusqu'à obtenir une sauce lisse.
    Paso 3

  4. Dresser

    • Répartir les frites dans les assiettes puis ajouter le bœuf.
    • Option : ajouter un œuf mollet à la coréenne.
    • Parsemer d'oignons verts et de graines de sésame, puis arroser d'un filet de sauce verte.
    Paso 4
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