Plato principal
Master Rosti Montagnard
40 minPara 2Nutri-Score D€€
D
40 min
40 minMaster Rosti Montagnard
receta de
SeizeMay 👨🍳
@seizemay
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lo que necesita
Ingredientes
pommes de terre (pelées et râpées)Frutas y verduras800 g
beurre (fondu)Lácteos40 g
fromage à raclette (en tranches)Lácteos200 g
lardons (coupés en dés)Carne150 g
oignon (émincé)Frutas y verduras1 pieza
œufsLácteos2 piezas
selEspecias5 g
poivre noir (moulu)Especias2 g
huileDespensa20 ml
por ración
Nutrición
887kcal
- Carbohidratos
- 73 g
- Proteínas
- 31 g
- Grasas
- 53 g
lo que usará
Utensilios
Sartén
Bol
Rallador
Espátula
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer les pommes de terre
- Râper les pommes de terre pelées.
- Les presser dans un linge pour retirer l'excédent d'eau.
- Mélanger avec le sel, le poivre et le beurre fondu.
- Paso 2
Cuire les lardons et l'oignon
- Faire revenir les lardons dans la poêle chaude.
- Ajouter l'oignon émincé et laisser colorer.
- Paso 3
Cuire la galette de pommes de terre
- Verser l'huile dans la poêle et répartir les pommes de terre râpées en une galette épaisse.
- Faire dorer à feu moyen sans remuer.
- Retourner la galette à l'aide d'une assiette ou d'une spatule.
- Paso 4
Garnir et gratiner
- Répartir les lardons et l'oignon sur la galette.
- Couvrir de tranches de fromage à raclette.
- Couvrir et laisser fondre le fromage à feu doux.
- Paso 5
Ajouter les œufs et servir
- Casser les œufs sur le dessus et laisser cuire jusqu'à ce que le blanc soit pris.
- Poivrer et servir bien chaud.