Cuire les œufs

• Faire cuire les œufs dans une casserole d'eau bouillante.

Mixer les œufs avec la moutarde et le skyr

• Écaler les œufs cuits et les mettre dans le blender.
• Ajouter la moutarde et le skyr.

Ajouter le vinaigre et l'huile d'olive

• Ajouter le vinaigre puis l'huile d'olive.
• Mixer jusqu'à obtenir une mayonnaise parfaitement lisse et onctueuse.

Déguster

• Étaler la mayonnaise sur du pain ou l'utiliser dans les sandwichs.