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Milanaise d'aubergine à l'airfryer
Plato principal

Milanaise d'aubergine à l'airfryer

50 minPara 2Nutri-Score B€
de @casalitaaa190 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

2 personas
  • aubergine (de taille moyenne, lavée, entière avec la peau)Frutas y verduras1 pieza
  • sauce tomate (pour l'accompagnement)Despensa200 g
  • œufs (battus)Lácteos2 piezas
  • ail en poudreEspecias3 g
  • persil (ciselé)Frutas y verduras10 g
  • selEspecias3 g
  • poivre (moulu)Especias1 g
  • farineDespensa60 g
  • chapelure pankoDespensa80 g
  • citron (en quartiers, pour le dessus)Frutas y verduras0,5 piezas

por ración

Nutrición

248kcal

Carbohidratos
38 g
Proteínas
11 g
Grasas
6 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Freidora de aire
  • Bol ×3

paso a paso

Preparación

  1. Cuire l'aubergine entière

    • Laver l'aubergine et la garder entière avec la peau.
    • La cuire à l'airfryer jusqu'à ce qu'elle soit bien molle et complètement flétrie.
    Paso 1

  2. Aplatir l'aubergine

    • Une fois cuite, l'écraser légèrement pour qu'elle soit bien plate.
    Paso 2

  3. Préparer la panure

    • Battre les œufs avec l'ail en poudre, le sel, le poivre et le persil.
    • Disposer la farine et la chapelure panko dans deux assiettes ou bols séparés.
    Paso 3

  4. Paner l'aubergine

    • Passer l'aubergine de chaque côté dans la farine.
    • La tremper ensuite dans le mélange d'œufs assaisonné.
    • Terminer en la roulant dans la chapelure panko.
    Paso 4

  5. Cuire la milanaise

    • Cuire l'aubergine panée à l'airfryer (ou au four, ou à la friture).
    Paso 5

  6. Dresser et servir

    • Servir avec la sauce tomate, un peu de persil et de citron sur le dessus.
    Paso 6
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