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Minis tatins de carottes au parmesan et ricotta
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Minis tatins de carottes au parmesan et ricotta

45 minPara 4Nutri-Score C€€
de @charlie.ma.vie50 importaciones0 veces cocinadas
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Ingredientes

4 personas
  • pâte brisée (coupée en 4)Panadería1 pieza
  • carottes (taillées en lamelles à l'économe)Frutas y verduras3 piezas
  • oignons confitsFrutas y verduras80 g
  • parmesan (râpé)Lácteos20 g
  • huile d'oliveDespensa60 ml
  • vinaigre balsamiqueDespensa15 ml
  • mielDespensa15 ml
  • thymEspecias5 g
  • sauce sojaDespensa5 ml
  • paprika fuméEspecias5 g
  • selEspecias3 g
  • citron (en fines tranches puis zesté)Frutas y verduras1 pieza
  • ricottaLácteos100 g

por ración

Nutrición

293kcal

Carbohidratos
24 g
Proteínas
6 g
Grasas
20 g

paso a paso

Preparación

  1. Tailler et mariner les carottes

    • Tailler les carottes en fines lamelles à l'aide d'un économe.
    • Ajouter l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le miel, la sauce soja, le thym, le paprika fumé et le sel.
    • Mélanger soigneusement pour bien enrober les carottes.
    Paso 1

  2. Dresser les tatins

    • Sur une feuille de papier cuisson, déposer 4 petits tas de lamelles de carottes marinées.
    • Ajouter sur les carottes les oignons confits et un peu de parmesan râpé.
    • Recouvrir chaque tas avec un quart de pâte brisée.
    • Déposer une fine tranche de citron sur le dessus.
    Paso 2

  3. Cuire au four

    • Enfourner à 200 °C pendant 25 minutes.
    Paso 3

  4. Finir et servir

    • À la sortie du four, ajouter un peu de ricotta sur le dessus.
    • Parsemer de zeste de citron et déguster.
    Paso 4
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