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Moussaka
Plato principal

Moussaka

1 h 20 minPara 6Nutri-Score C€€
de @louloukitchen_599 importaciones5 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

6 personas
  • viande hachéeOtro300 g
  • oignon (émincé)Frutas y verduras1 pieza
  • ail (émincé)Frutas y verduras1 pieza
  • pommes de terre (coupées en rondelles)Frutas y verduras2 piezas
  • aubergines (coupées en rondelles)Frutas y verduras2 piezas
  • sauce tomateDespensa150 g
  • concentré de tomate (1 c.à.s)Despensa15 g
  • cannelle (1 c.à.c)Especias5 g
  • mozzarella râpée (râpée)Lácteos100 g
  • huile (pour la friture)Despensa200 ml
  • beurreLácteos50 g
  • farineDespensa50 g
  • laitLácteos500 ml
  • noix de muscade (râpée)Especias2 g
  • selEspecias5 g

por ración

Nutrición

292kcal

Carbohidratos
16 g
Proteínas
13 g
Grasas
20 g

paso a paso

Preparación

  1. Découper et frire les légumes

    • Découper les pommes de terre et les aubergines en rondelles.
    • Les faire frire dans une huile bien chaude environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites sans être cramées.
    Paso 1

  2. Dégorger sur papier absorbant

    • Déposer les rondelles frites sur du papier absorbant pour retirer l'excédent d'huile.
    Paso 2

  3. Préparer la farce à la viande

    • Faire revenir l'oignon avec la viande hachée.
    • Ajouter le concentré de tomate, une pointe de cannelle, la gousse d'ail émincée et la sauce tomate.
    • Laisser mijoter 10 minutes.
    Paso 3

  4. Préparer la béchamel

    • Faire fondre 50 g de beurre avec 50 g de farine en remuant sur le feu.
    • Ajouter le lait et la noix de muscade, mélanger jusqu'à épaississement.
    • Ajouter un peu de mozzarella râpée et bien mélanger.
    Paso 4

  5. Monter le plat et cuire au four

    • Dans un plat, disposer les pommes de terre en premier.
    • Ajouter les rondelles d'aubergine sur le dessus.
    • Répartir la viande puis napper de béchamel.
    • Enfourner 40 minutes à 180 °C.
    Paso 5

  6. Laisser tiédir et servir

    • Laisser tiédir environ 10 minutes avant de servir.
    Paso 6
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